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立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,蒸一蒸10分钟就好,出锅趁热撒上少许的葱花

日期:2020-02-18 21:50:20 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:455

立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,蒸一蒸10分钟就好,出锅趁热撒上少许的葱花(图1)

宅家不出门,每一餐也马虎不得,不仅要吃得好,还要吃得营养,非常时期补充营养增强免疫力很关键。现在正好又处在早春,万物复苏的季节,这个时候也是孩子长身体的关键季节,尤其是正在长身体的小朋友,补充足够的营养,才能更好的增强身体免疫力、促进生长发育。除了要补充足够的维生素以外,蛋白质和钙质也是非常重要的。

立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,蒸一蒸10分钟就好,出锅趁热撒上少许的葱花(图2)

其实营养好吃的美食并不一定就需要复杂的做法,有不少做法简单的美食,也同样可以很美味,营养又很全面。蒸菜就是很不错的做法,蒸一蒸简单好吃还不少火,既能保留食材本身的鲜美,营养还不容易流失。这里要的早春营养蒸菜是: 蟹柳虾皮蒸蛋。简单快手,蒸一蒸10分钟就上桌了。

立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,蒸一蒸10分钟就好,出锅趁热撒上少许的葱花(图3)

蟹柳虾皮蒸蛋主要用到的食材就蛋、虾皮和蟹柳,蟹柳是因为小朋友爱吃就添加了,不放也是可以的,也可以换成肉末一起,也是很营养美味的。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。另外还搭配了虾皮一起蒸,虾皮中含有丰富的钙质,搭配在一起蒸,鲜香嫩滑,补充蛋白质的同时,还能补钙,对促进孩子生长很有帮助。这道蒸菜多做给孩子吃,蒸一蒸10分钟就好,鲜香嫩滑,补钙长高高;立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,10分钟就好,出锅鲜到流口水。接下来一起来看看详细做法吧。

立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,蒸一蒸10分钟就好,出锅趁热撒上少许的葱花(图4)

蟹柳虾皮蒸蛋

准备食材:鸡蛋2个、蟹柳3根、虾皮适量、葱花适量。

配料:油盐适量、酱油少许。

1、蟹柳洗净切小段、虾皮洗净待用、从喜欢切葱花待用。

立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,蒸一蒸10分钟就好,出锅趁热撒上少许的葱花(图5)

2、蛋液打入碗中打散,加入鸡蛋液的2倍量的温水,再加入少许的盐,用打蛋器将蛋液打散搅拌均匀待用。

立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,蒸一蒸10分钟就好,出锅趁热撒上少许的葱花(图6)

3、再加入适量的油一起搅拌均匀。

立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,蒸一蒸10分钟就好,出锅趁热撒上少许的葱花(图7)

4、将搅拌均匀的蛋液过筛,将表面的气泡去掉,这样蒸出来的蛋口感更嫩滑,表面也更光滑。

立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,蒸一蒸10分钟就好,出锅趁热撒上少许的葱花(图8)

5、过筛的蛋液倒入盘子中,将洗净的虾皮均匀的放入蛋液中。

立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,蒸一蒸10分钟就好,出锅趁热撒上少许的葱花(图9)

6、锅里加入适量的情书,大火将水煮沸,将鸡蛋下锅隔水蒸6分钟。

立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,蒸一蒸10分钟就好,出锅趁热撒上少许的葱花(图10)

7、蛋液表面蒸凝固后,加入蟹柳继续蒸4分钟,即可。

立春后,这蒸菜多给孩子吃,蒸一蒸,蒸一蒸10分钟就好,出锅趁热撒上少许的葱花(图11)

出锅趁热撒上少许的葱花,淋上少许的酱油即可上桌享用,这样一道家常版的:蟹柳虾皮蒸蛋就做好啦。蛋液里已经加入了盐一起搅拌了入味了,生抽可放可不放,这样蒸出来的鸡蛋鲜香嫩滑,还带有虾皮的鲜香和蟹柳的香,口感层次丰富,营养又好吃,蒸一蒸10分钟就好了,老少皆宜。简单好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、蒸蛋建议用温水,不能太热,水的量是蛋液的两倍即可。

2、搅均匀的蛋液需要过筛,将蛋液中的大气泡过筛掉,这样蒸出来的鸡蛋口感更嫩滑,表面更光滑。

本文相关词条概念解析:

蒸菜

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。

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