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胡椒粉和鸡精,清爽不油腻,常喝赛过喝参汤

日期:2020-02-23 11:01:39 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:778

胡椒粉和鸡精,清爽不油腻,常喝赛过喝参汤(图1)

胡椒粉和鸡精,清爽不油腻,常喝赛过喝参汤(图2)

这个季节的苋菜是最后一茬了,再不吃就只能等到明年才能吃到。这个季节喝一碗黄瓜鸡蛋苋菜汤,滋补养人,温润降火,常喝赛过喝参汤,最重要的是能减肥瘦身,爱美的女性千万别错过了哦!话不多说,接下来就把这道美食的烹饪方法给大家。

胡椒粉和鸡精,清爽不油腻,常喝赛过喝参汤(图3)

黄瓜鸡蛋苋菜汤

食材苋菜一把、黄瓜一根、鸡蛋一个;蒜3瓣、盐、胡椒粉、鸡精适量

烹饪方法

1、准备3个容器,将买来的苋菜用清水清洗干净,摘去老叶和枝干,放入容器中备用;将黄瓜整根放入盐水中浸泡,捞出后用清水清洗干净,切片放入容器中备用;将鸡蛋打散倒入碗中,加盐搅拌均匀备用。

胡椒粉和鸡精,清爽不油腻,常喝赛过喝参汤(图4)

2、准备一口砂锅,砂锅内倒入少量的底油,开火烧热后,将3瓣大蒜去皮拍碎,放入锅中炒香。

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3、将处理好的苋菜倒入锅中,中小火翻炒,直至苋菜变软炒熟。

胡椒粉和鸡精,清爽不油腻,常喝赛过喝参汤(图6)

4、加入约500毫升的清水,大火煮开后,小火继续焖煮3分钟。

胡椒粉和鸡精,清爽不油腻,常喝赛过喝参汤(图7)

5、将切好的黄瓜片倒入砂锅中,继续煮1分钟后,将鸡蛋液慢慢的倒入锅中,关火等鸡蛋液凝固后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,拌匀后即可。这道营养丰富、减肥瘦身的美食汤,黄瓜鸡蛋苋菜汤就做好了。

胡椒粉和鸡精,清爽不油腻,常喝赛过喝参汤(图8)

烹饪技巧

1、将黄瓜整根放入盐水中浸泡,可以去除便面残留的农药,浸泡时不要切片,避免营养物质从切口处流失。

2、鸡蛋入锅后关火,并不要搅动,利用砂锅的余温将鸡蛋烫熟,形成大的蛋花。

本文相关词条概念解析:

胡椒粉

胡椒粉(hújiāofěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南最著名的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用,中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料,果实中含有挥发性油1-2%,胡椒碱8-9%,还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品,但实际上用途还有很多。如:民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。

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