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算下来宅家的时间已经30天了,但只要有好吃的零食,手不用沾面粉就可以搞定了,可以吃一个星期都不会坏呢

日期:2020-02-24 19:47:10 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:551

从除夕到今天,算下来宅家的时间已经30天了(一个月)这期间我们家偶尔会派一个人出去采购食材,最近都是在手机软件上买菜会送上门,也是非常方便呢,今天个别小区已经解禁自由外出了,但我们家人还是不建议经常外出呢,尤其是家里的小朋友。小孩子在家时间太长了真的是闲不住的,但只要有好吃的零食,呆多久他都愿意,不出门零食我们一家三口的零食基本都是自己做的,简单好吃,家人都很喜欢。

说到各种糕点零食,最近宅家很多人都霍霍起了面粉,各种炸油条、蒸包子馒头、电饭锅蛋糕等等,当然这其中的每一样网红面食我们家也一个不拉下的跟着做了,有成功也有失败,打发无聊时光的同时,面食厨艺也是增进了不少呢。比起这些又是发面、揉面、打发蛋白等等复杂的面食做法,我更喜欢挑一些简单快手的零食做,最近我们家小朋友就迷上了一道小零食:杏仁脆脆。一口一个嘎嘣脆,越吃越上瘾的节奏。

杏仁脆脆

准备食材:鸡蛋白30克、糖20克、 盐0.5克、黄油30克、低筋面粉30克、杏仁粉5克、杏仁适量。

1、碗里加入糖和盐。用搅蛋器,搅拌均匀。

2、加入融化的黄油,搅拌均匀。

3、过筛入低筋面粉和杏仁粉。

4、同样搅拌均匀。过筛后粉的质地更细腻,更容易搅拌没有干粉的状态

5、将搅拌均匀的面糊,装入裱花袋内。

6、用保鲜袋也是可以的,将封口处扎进防止流出,剪刀剪个小孔来挤面糊。

7、把面糊整齐的挤入烤盘,放上杏仁煎坚果。具体效果如上图所示

8、放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可。

9、烤好取出,常温放至温热状态即可装盘享用,这样一道家常版的:杏仁脆脆就做好啦。小饼酥脆,坚果香脆,非常好吃,一口一个嘎嘣脆,越吃越想吃,简直是小朋友的最爱。如果烤得多的话可以常温放凉后用保鲜袋密封保存起来存放,可以吃个1星期都不会坏,密封不漏气,吃的时候还是嘎嘣脆的。值得注意的是,杏仁脆脆虽然很香很脆,但是一次不建议吃太多,以免上火了。偶尔吃一些解馋还是非常不错的。简单好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、粉类建议过筛后添加,这样的粉更细腻,更容易搅拌成没有干粉的流状。

2、这里用的坚果是杏仁,大家也可以根据个人喜好换成自己喜欢的坚果来做,味道也是很棒的。

本文相关词条概念解析:

杏仁

杏仁(BitterApricotKernel):蔷薇科,原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒,不能多吃。未熟果实中含黄酮类较多。核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,杏仁油为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤的功效。在中国除广东、海南等热带区外的全国各地,多系栽培。主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。

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