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3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃

日期:2020-02-27 15:20:53 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:725

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图1)

虾肉是非常适合宝宝吃的食材,含有优质蛋白质,而且自带咸鲜味,不添加一点盐也有好味道。

对于小月龄的宝宝,却可能会有咀嚼困难,最好的解决办法就是做成打碎做成糕,来看小海豚妈妈带来的—

山药虾糕

10月龄左右可尝试

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图2)

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图3)

1、补充优质蛋白质

虾肉含有丰富的优质蛋白质,宝宝除了红肉之外,也一定要适量补充鱼肉虾肉哈~

2、锻炼宝宝自主进食

虾糕可以切成小块给宝宝自己拿着吃,锻炼宝宝自主进食。

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图4)

● 食材 ●

虾肉 50g

山药 100g

玉米淀粉 8g

鸡蛋 1个

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图5)

●步骤●

1、蛋清分离。

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2、虾肉剁碎。

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图7)

3、山药剁碎。

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图8)

4、把食材都放进碗里,玉米淀粉搅拌至细腻且泡沫丰盈。

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图9)

5、玻璃容器底部铺上油纸防粘,之后脱模方便。

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图10)

6、倒入山药泥糊铺平。

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图11)

7、盖上保鲜膜蒸锅上汽后放入蒸20分钟。

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图12)

8、待15分钟过后山药糕基本凝固,把蛋黄搅打散淋上表面,蒸至凝固即可。

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图13)

9、取出后脱模切块就可以了。

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图14)

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图15)

❶可以用搅拌机吗?

有搅拌机的话更好啦,会更细腻~

➋没有玉米淀粉怎么办?

玉米淀粉也可以加地瓜粉的~

今天的辅食就介绍到这里啦!

是不是很简单?

还做不来的话

3种食材1勺淀粉就能做,上锅蒸一下又香又软,真好吃(图16)

本文相关词条概念解析:

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

淀粉

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉,通式是(CHO)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是CHO,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是CHO。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction),产生相互作用(interaction),而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子,通过范德华力,两者形成一种蓝黑色络合物。实验证明,单独的碘分子不能使淀粉变蓝,实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

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