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一般孩子都很喜欢吃这样做的鸡蛋,女儿三天两头点名要吃,外酥里嫩,特别好吃

日期:2020-03-04 10:23:07 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:400

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的,它的做法也有很多,一般我们吃煮鸡蛋,炒鸡蛋,鸡蛋汤的时候比较多,今天给个鸡蛋的秘制新吃法,它的做法也是特别简单,只比煮鸡蛋多了一步,但是味道可比煮鸡蛋好吃多了。自从学会鸡蛋这样做,女儿三天两头点名要吃,外酥里嫩,特别好吃。用这种方法做的鸡蛋,颜值高,味道好,我们它来待客也是很有面子的。

酥皮鸡蛋

一般孩子都很喜欢吃这样做的鸡蛋,女儿三天两头点名要吃,外酥里嫩,特别好吃(图1)

现在的鸡蛋也是特别的便宜,我们这边才不到三块钱一斤,这个时候多吃些鸡蛋还是挺合适的,我们农村人就是这样什么菜便宜,就什么吃的比较多。我们今天做这个酥皮鸡蛋是先把鸡蛋煮熟,裹上面粉、鸡蛋液和面包糠,放油锅里炸制而成,一般孩子都很喜欢吃这样做的鸡蛋。下面我就把它的具体做法给大家,感兴趣的朋友可以进来学习一下。

酥皮鸡蛋

一般孩子都很喜欢吃这样做的鸡蛋,女儿三天两头点名要吃,外酥里嫩,特别好吃(图2)

食材:鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油等

做法:

第一步:首先我们准备几个鸡蛋,清洗一下,把表面的脏东西洗下来,再把它冷水下锅,水烧开后煮6分钟左右,把它煮熟,我们把它捞出来,过一下凉水,在凉水里冰一下,这样容易去皮,最后把每个鸡蛋皮去掉,装入碗中备用。

一般孩子都很喜欢吃这样做的鸡蛋,女儿三天两头点名要吃,外酥里嫩,特别好吃(图3)

第二步:接下来再准备一个小碗,打入2个鸡蛋,用筷子搅散备用,另准备2个盘子,分别倒入适量的淀粉和面包糠备用。我们取一个鸡蛋给它对半切开,鸡蛋切开以后先裹一层淀粉,再蘸一下鸡蛋液,这里直接下手就可以了,用筷子不方便接下来再裹一层淀粉,再去蘸一下鸡蛋液,让它蘸满鸡蛋液就可以了,最后一次给它裹上面包糠,尽量的多裹上一点面包糠,这样孩子比较爱吃,全部做好之后放在一旁备用。

一般孩子都很喜欢吃这样做的鸡蛋,女儿三天两头点名要吃,外酥里嫩,特别好吃(图4)

第三步:锅中多倒一点油,油温五成热时放入做好的鸡蛋把筷子放进去周围冒小泡泡就可以了用中火慢炸,注意不要用大火炸,大火炸出来的鸡蛋一点也不酥脆,用中火慢炸吃起来口感更好炸至定型以后给它翻个面,使其受热均匀,中间要勤翻面,炸至外皮金黄酥脆就可以了,大约炸至3分钟左右,我们把它控油捞出即可。

酥皮鸡蛋

一般孩子都很喜欢吃这样做的鸡蛋,女儿三天两头点名要吃,外酥里嫩,特别好吃(图5)

第四步:我们捞出之后再从中间给它切一刀,这样更加方便食用,尤其是小孩子,切好以后我们把它装入盘中,我们的酥皮鸡蛋就制作完成了,外酥里嫩,特别的好吃,虽然是油炸的但是一点也不油腻。

酥皮鸡蛋

一般孩子都很喜欢吃这样做的鸡蛋,女儿三天两头点名要吃,外酥里嫩,特别好吃(图6)

以上就是我的酥皮鸡蛋的做法,外酥里嫩,特别好吃,家里有小孩的朋友一定要试一下。自从学会鸡蛋这样做,女儿三天两头点名要吃,外酥里嫩,特别好吃

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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