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这道茄子早餐饼就算大功告成了,每此做一锅,金黄酥脆,一口一个吃得真过瘾

日期:2020-03-24 23:20:11 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:841

这道茄子早餐饼就算大功告成了,每此做一锅,金黄酥脆,一口一个吃得真过瘾(图1)

这些美味不但我们在外面吃,作为家中的大厨,我也经常在家中做给家人们吃。尤其对我儿子来说,茄子是他最喜欢的蔬菜,因此,每一次买回来的茄子,我都会变着花样给孩子做这吃,凡是在外面能看到或者能吃到的茄子新做法,我都会第一时间在家里尝试做给儿子吃。前段时间去朋友家里吃饭,看到她给孩子用茄子做早餐饼吃,做法新颖,口感酥脆,非常适合做给孩子们吃。回家之后,我反复揣摩了一下这道茄子早餐饼的做法,就小试牛刀,给孩子做了一锅。这一锅刚好用了一根茄子,金黄酥脆,看着就非常好吃。儿子吃完之后,很快就喜欢上了这道茄子早餐饼,一口一个吃得真过瘾。自此以后,我隔三差五给他做一锅,每周做五次,每次他都能一个人吃掉一锅,而且吃得特别开心。

这道茄子早餐饼就算大功告成了,每此做一锅,金黄酥脆,一口一个吃得真过瘾(图2)

这道茄子早餐饼的做法很简单,主要食材就是茄子,辅菜就蛋和面粉。做法只需简单二步,第一步是准备食材,把茄子清洗干净后切成薄厚一致的茄子片,把茄子片放到鸡蛋和面粉、淀粉勾芡里沾一下,接着开火上锅倒入油进行油炸。整个过程只需5分钟就可以了。不但美味,而且营养价值也不错。茄子本是就是一种营养成分很高的蔬菜,含有大量的钙、铁、镁、锌等矿物质元素,小孩子常吃可以增强孩子骨骼发育,补充大脑营养,让孩子变得更加聪明伶俐。茄子中碳水化合物的含量也很高,隔三差五做给孩子吃,可以提高孩子的记忆力。下面小编把这道美味的详细做法一一详述给大家,喜欢的朋友不妨在家里做起来。

茄子早餐饼

食材配料:紫色茄子1根+鸡蛋1个、1大勺面粉、半勺淀粉、1个鸡蛋、少许五香粉和少许盐,水适量。

做法步骤:

1准备食材:准备好茄子、鸡蛋等主材和辅材。把茄子清洗干净去掉两头,将茄子切薄厚均匀的茄子片,准备一个有清水的碗,把茄子片放入清水浸泡3分钟。另外准备一个碗,加入1大勺面粉,半勺淀粉,打入1个鸡蛋,加少许五香粉和少许盐,水适量。调匀成糊状,可流动状态。这一步也可以叫勾芡。

这道茄子早餐饼就算大功告成了,每此做一锅,金黄酥脆,一口一个吃得真过瘾(图3)

2开始烹饪:将清水中的茄子片捞出,放入搅拌好的面糊中,充分裹上面糊。起锅开火,锅中倒适量油,待油热后,用筷子夹起茄子片一一放入热油中,开始油炸。茄子片炸至一面微黄时,翻转另外一面继续炸至表面焦黄,带两面颜色一样金黄后捞出。这道茄子早餐饼就算大功告成了。外层香脆,美味可口,内部是茄子软软的清香味,咬在嘴里是满嘴的香味,难怪孩子喜欢吃它。学会的朋友赶紧下厨做给孩子们吃吧!

这道茄子早餐饼就算大功告成了,每此做一锅,金黄酥脆,一口一个吃得真过瘾(图4)

小姨说—

这道茄子早餐饼我家儿子最爱吃,金黄香脆,又香又酥,我每周给他做五次,每此做一锅,每次都让他吃得净净,盘子光光。既然孩子吃不腻,做起来方便快捷又省时,我也乐得天天做给他吃。现在市面上的茄子都挺新鲜的,吃起来味道刚好,而且孩子马上要复学上课了,这饼做起来又很容易,看来他还要继续吃一阵子了。

本文相关词条概念解析:

茄子

茄子(SolanummelongenaL.)一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。

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