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中国的啤酒其实也有好喝的啊

日期:2020-03-24 22:27:24 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:199

经常有人调侃“常温啤酒不如尿”可以看出被超市工业啤酒伤得够深。最近又被一个朋友问到“为什么中国的啤酒大多很难喝?”

那所长这就不乐意了!不能因为一部分难喝的就一竿子打死所有啊。不少人在精酿身上找到了啤酒之光,所长今天端上的是蜂蜜酸啤,不如尝尝?

中国的啤酒其实也有好喝的啊(图1)

打开易拉罐,蜂蜜香气就随之释放,高达16度的原麦汁浓度,酝酿出了浓郁麦香。再用突出酸香来进行平衡,酒精味被隐藏得很好,不常喝啤酒的能毫无压力入口。

中国的啤酒其实也有好喝的啊(图2)

为我们的友谊干杯!

干净透亮的淡黄色,细腻丰富的白色泡沫,让眼睛也喝得很畅快。特意做成了低酒精度数,比普通精酿的酒精度还要温和,所里某些小姐姐经常坐在工位上一边喝一边敲键盘,说这样搬砖更得劲…

中国的啤酒其实也有好喝的啊(图3)

低酒精度入门精酿

蜂蜜香气、浓郁麦香、酸爽口感

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不一样的酸啤

/ 完美平衡乳酸与麦汁 /

柏林酸小麦啤酒(Berliner Weisser)发源于德国,属于欧洲酸艾尔的一种,与一般啤酒很不同的是,酸小麦用乳酸菌进行发酵,了独特酸香,而不会有苦味

酸小麦在德国非常受欢迎,小麦浓度高,口感偏酸,当时还称它为“北方的香槟”

中国的啤酒其实也有好喝的啊(图4)

这款精酿前期采用了柏林酸小麦工艺酿造,用乳酸菌发酵得到了非常漂亮的酸味,与工业啤酒的明显苦味大大不同。后期干投酒花与蜂蜜酵糖进行混合发酵,使得酒花香气及蜂蜜香气、麦汁香气完美平衡,酸度降低,适饮性调整得非常棒。

中国的啤酒其实也有好喝的啊(图5)

蜂蜜和啤酒花的加入,大大平衡了酸啤本身的尖酸感。乳酸果酸、全麦芽、啤酒花、蜂蜜、德式酵母,一起达到了精致和谐,酸甜适中,香气丰富。

中国的啤酒其实也有好喝的啊(图6)

轻盈干净的酒体和较低的酒精度,并夹杂酒花与蜂蜜带来的香甜,平衡了酸小麦本身的酸爽。而这种酸爽和丰富的泡沫带来了较强的沙口感刺激着舌头,畅饮性极高。

中国的啤酒其实也有好喝的啊(图7)

低酒精度数

/ 一口气6瓶不易醉 /

微微醺其实才是喝酒的最佳状态,好心情被发酵的小麦香挑动起来,但又不被酒精的力量所醉倒,处在刚刚好的黄金分割点上,一切都刚刚好。

这款蜂蜜酸啤特意做成了超低酒精度数,只有1度。让味蕾集中在体会啤酒的风味上,不被“醉”而分了心。不胜酒力的小伙伴也能人手一瓶,完美融入酒局。

中国的啤酒其实也有好喝的啊(图8)

新鲜度对于啤酒来说至关重要,时间越久,味道就越是打折。就像刚出炉的面包和放了好几天的面包,吃起来就已经是一个天上一个地下了。这批酸啤刚出厂不久,现在喝简直就是在享受它的峰值时刻

中国的啤酒其实也有好喝的啊(图9)

蜂蜜酸啤单独喝可以当饮料,吃东西的时候来几瓶会更棒,连手里的鸡腿瞬间都更香了。恰到好处的酸度和蜂蜜香,淡妆浓抹总相宜,不管是重口的还是清淡挂的食物,它都能完美消化,搭配起来达到了1+1>2的效果。

中国的啤酒其实也有好喝的啊(图10)

千篇一律的超市工业啤酒,就跟找了审美不行的整容医生的网红一样,经不起推敲,很容易厌倦。在精酿里找点乐子,来点新鲜,你会发现:中国的啤酒其实也有好喝的啊!

中国的啤酒其实也有好喝的啊(图11)

低酒精度入门精酿

蜂蜜香气、浓郁麦香、酸爽口感

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本文相关词条概念解析:

啤酒

啤(pí)酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。

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