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所以这碗薏米排骨汤不仅味道鲜美不油腻,味道鲜美,健脾祛湿,贵也别舍不得

日期:2020-03-25 14:46:46 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:956

天气干燥,除了可以多喝水,我更喜欢煲一些汤汤水水,不管是蔬菜汤还是肉汤,都各有各有的美味,各有各的营养,都比喝白水要好的很多。春天是万物生长的季节,所以这个季节也是适合滋补的季节。

所以我总是隔三差五的煲一锅排骨汤。排骨汤不仅好喝好吃,它含有大量人体所需的蛋白质、骨胶原以及钙等物质,具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的功效,正所谓是,老人喝了腿脚好,孩子喝了长个快。

所以这碗薏米排骨汤不仅味道鲜美不油腻,味道鲜美,健脾祛湿,贵也别舍不得(图1)

排骨汤的做法有不少,不过虑到,春天的温度是忽冷忽热的,很容易造成寒湿气在体内堆积,所以小编在炖排骨汤的时候还扔了一把薏米呢。薏米具有很好的祛湿排湿的作用,并且薏米还能缓解排骨汤的油腻呢,所以这碗薏米排骨汤不仅味道鲜美不油腻,还补水润燥、健脾祛湿呢。下面呢,就把这道薏米排骨汤的详细做法给大家,春天多给家人喝这碗汤,味道鲜美,健脾祛湿,贵也别舍不得。

薏米排骨汤

所以这碗薏米排骨汤不仅味道鲜美不油腻,味道鲜美,健脾祛湿,贵也别舍不得(图2)

所需食材:薏米、排骨、葱、姜、干辣椒、清水、热水、食盐

步骤一:薏米淘洗干净,放入清水中浸泡四五个小时,捞出控水备用。

步骤二:排骨剁成块,放入清水中浸泡10分钟,捞出控水备用。

步骤三:葱剥皮洗干净切段,姜去皮洗干净切片,干辣椒切成小段。

步骤四:锅内添冷水,放入排骨,大火煮开,直到煮出浮沫和血水,捞出控水备用。

所以这碗薏米排骨汤不仅味道鲜美不油腻,味道鲜美,健脾祛湿,贵也别舍不得(图3)

步骤五:另准备干净的锅,放入排骨、薏米、葱段、姜片、干辣椒,倒入多一些的热水。

步骤六:大火烧开,换成中小火慢炖1个小时左右,撒入适量食盐,继续慢炖15分钟,即可盛出食用。

小贴士:

1、薏米非常的坚硬,所以我们需要提前浸泡,这样方便我们熬煮出薏米的精华。

本文相关词条概念解析:

薏米

薏米又称薏(yì)仁(拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed)或薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。为禾本科一年生或多年生草本。以去除外壳和种皮的种仁入药。又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一,可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。

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