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懒人版油饼,不喜欢吃一些稀饭,擀一擀烙一烙就搞定,节约20分钟

日期:2020-03-25 20:54:48 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:243

眼看就到月底了,孩子马上就要复学了。前几天老师在群里发了,要求每位学生在复学时要做好三件事情,第一是准备一个体温表,第二是准备三十个一次性口罩,第三是准备一些备用的酒精。接到以后,我这几天以最快的速度的筹备这些东西。同时也在心里考虑孩子的吃饭问题,孩子的一日三餐对我来说也是一件非常重大的事情,尤其是早餐,更让我头痛,因为我家孩子每天早晨起来后,不喜欢吃一些稀饭、豆浆之类的食品,而是特别喜欢吃馍、饼之类的食品,一直让我感觉有些头痛。

懒人版油饼,不喜欢吃一些稀饭,擀一擀烙一烙就搞定,节约20分钟(图1)

这段时间宅在家里,孩子起来的比较晚,基本上也不吃早餐,即便是吃,也是吃得很晚,几乎和中午饭一起吃了。三月是蔬菜上市的季节,我趁着很多时令菜上市的机会,给孩子做了很多蔬菜饼,像韭菜饼、荠荠菜饼、苜蓿饼、榆钱饼等等好吃的早餐饼,孩子吃得还不错。但最近这些野菜逐渐没有了,再也吃不到其它新鲜的蔬菜饼,孩子的食欲感觉明显下降了很多。看着孩子吃不到想吃的早餐,我心里也挺着急。我只能多做了一些韭菜饼让他吃,结果孩子还是吃得少,感觉像吃腻了一样。

懒人版油饼,不喜欢吃一些稀饭,擀一擀烙一烙就搞定,节约20分钟(图2)

正在我百无聊奈之时,想起自己小时候吃过的油饼,那是妈妈做给我最好吃的早餐饼,至今记忆犹新。我自己不但喜欢吃,而且已经掌握了这道油饼的制作方法。为何不把它做给儿子吃呢?这样一想,我立马下定决心,即刻行动起来,给孩子做了这道我自己小时候最爱吃的油饼。没有想到,孩子见到这款油饼之后,果然吃得津津有味,大赞我的厨艺高超。

懒人版油饼,不喜欢吃一些稀饭,擀一擀烙一烙就搞定,节约20分钟(图3)

妈妈这道早餐饼的做法很简单,不用发面,也不用揉面,用这种做法做出来的油饼,我们这里叫“死面饼”出锅后趁热吃最好,凉下来就会有点生硬。如果再隔上一夜,就会变得更硬,尤其在冬季,隔夜的“死面饼”根本没法吃。但这个“死面饼”趁热吃却要比一般的“熟面饼”要好吃很多,味道香醇,皮脆内绵,吃起来特别入口。这种“死面饼”的做法放到现在也叫懒人版早餐饼,擀一擀烙一烙就搞定。

懒人版油饼,不喜欢吃一些稀饭,擀一擀烙一烙就搞定,节约20分钟(图4)

懒人版油饼

食材配料:

面粉300克+酵母3克+盐+食用油适量。

做法步骤:

1准备食材:准备好适量面粉,用温水开始和面,搅成絮状,和成稍软光滑的面团,把面团擀成薄片,在面片上均匀的抹一层油。再撒上适量食盐。

懒人版油饼,不喜欢吃一些稀饭,擀一擀烙一烙就搞定,节约20分钟(图5)

2开始烹饪:把面坯从一端卷起。平均分成4段并用手掌按扁。用擀面杖擀成大圆片,电饼铛预热后,刷一层底油,把面饼放进去,盖上盖子,开始烙制。反复多翻面饼, 将两面煎至金黄即可。这道懒人版的“死面饼”就算做好了,不发面不醒面,节约20分钟,好吃美味有营养,赶快做起来吧!

懒人版油饼,不喜欢吃一些稀饭,擀一擀烙一烙就搞定,节约20分钟(图6)

小姨说—

自从我做了这道“死面饼”给儿子吃,韭菜饼就直接靠边站了,它成了儿子的“早餐王”一次吃一张,超喜欢吃。我看他这么爱吃,开学以后的早餐也就不用愁了,隔三差五做这道饼给吃,我不用起得太早给他做早餐,还可以多睡一会。呵呵!瞌睡又来了。

本文相关词条概念解析:

油饼

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