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天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做

日期:2020-03-25 20:53:11 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:428

天气越来越热了,马上就到了穿短袖的季节。看着冰淇淋又心动啦!冰淇淋嘛,还是要吃自己做的最好 !但是,没有冰淇淋机怎么办?别担心,小普君今天5款美味冰淇淋,没有机器也能做! 香草、巧克力、蓝莓、咖啡、芝士…想吃就做!

素食巧克力冰淇淋

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图1)

椰奶油|840ml

可可粉|50g

椰枣|420g

香草精|4ml

无糖杏仁奶|120ml

其他食材(可不加)

意式浓缩咖啡|30ml

肉桂粉|2g

可可豆|适量

将椰枣去核后用搅拌机打碎,加少量热水做成果酱。

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图2)

用打蛋器将椰奶油搅打顺滑,加入可可粉、香草、杏仁奶和一半椰枣酱,搅拌均匀后依口味添加剩余椰枣酱、咖啡、肉桂粉和可可豆,再次搅拌后,冷冻6小时或过夜即可。

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图3)

棉花糖冰淇淋

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图4)

炼乳|420ml

香草精 |7g

淡奶油 |480ml

柠檬味粉色棉花糖 |40个

磅蛋糕 |250g

将淡奶油搅打至硬性发泡; 棉花糖用微波炉高火加热30秒至融化,搅拌均匀后冷却。

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图5)

把淡奶油倒入炼乳、香草精中,搅拌均匀;再加入融化棉花糖,继续搅拌;最后加入磅蛋糕,搅拌均匀后密封冷冻6小时或过夜即可。

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图6)

香草冰淇淋

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图7)

淡奶油|480ml

炼乳|420ml

香草荚|1根

将香草荚剖开取籽,与炼乳搅拌均匀,加入打至硬性发泡淡奶油中,搅拌均匀后,冷冻6小时或过夜即可。可搭配巧克力酱和水果食用。

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图8)

焦糖白巧克力冰淇淋

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图9)

白巧克力|150g

淡奶油|400ml

浓奶油|600ml

用烤箱120℃烘烤白巧克力60分钟,每10分钟翻面一次,烤至表面棕褐色。

将淡奶油和浓奶油混合搅打至软性发泡;取一半倒入容器中,倒入一半巧克力,搅拌均匀后倒入剩余打发奶油和巧克力,密封冷冻6小时或过夜。

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图10)

蓝莓芝士蛋糕冰淇淋

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图11)

淡奶油|480ml

炼乳 |420ml

奶油奶酪 |210ml

香草精 |7ml

新鲜蓝莓 |2杯

糖 |45g

柠檬汁|0ml

将蓝莓、糖和柠檬汁中火煮至蓝莓破裂,释放果汁,继续煮至果酱浓稠,离火冷却。

用电动打蛋器将奶油奶酪搅打顺滑,加入炼乳和香草精,继续搅打均匀后,加入淡奶油,打至硬性发泡,与蓝莓果酱搅拌均匀,冷冻6小时或过夜。

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图12)

最后,小普君要重磅推荐这款5合1超美味冰淇淋,

1种冰淇淋基底,5种风味变身!

那什么,真的是棒得不要不要的!

五合一美味冰淇淋

天气渐暖,马上就到了穿短袖的季节,没有机器也能做(图13)

冰淇淋基底

淡奶油 |480ml

炼乳 |420ml

香草荚 |1个

A

波本樱桃可可味

樱桃(去核切半)4杯

黄油 |30g

红糖 |15g

波本酒 ......30ml

可可豆 |1杯

B

黑莓薰衣草味

淡奶油 |80ml

干薰衣草 |10g

本文相关词条概念解析:

奶油

奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后,密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中,这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家,奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油,即从天然牛奶中提炼的奶油。饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素,这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色,味道和质感都比较浓,而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的,味道较淡而且质地较松软,通常用来加在饮品中,亦有用作蛋糕的装饰。在香港,奶油通常用来称呼前一种,而后者习惯称作忌廉(Cream),虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。

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