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今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面

日期:2020-03-25 20:57:39 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:732

俗话说,慢工出细活。但拌面可以算是例外,它讲究的就是一个“快”在这快的同时又做到美味诱人,这也是其绝妙之处。今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,做好之后,你可以根据自己的喜好搭配清汤、凉菜,或是碳酸饮料,吃起来那是极爽的!

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图1)

吃多了汤面。

来点不一样的拌面怎么样?

试过的都说好吃!

1.葱油拌面

朴素但香喷喷的葱油面,配料非常简单,但却让人忍不住多吃两口!葱一定要多放,这样才会更香~

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图2)

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图3)

葱、洋葱 一大把

细面条

油 一饭碗

酱油 一饭碗

糖 3大匙

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图4)

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图5)

洋葱切丝,大葱切丝,小葱切段,根部单独放出备用。

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图6)

锅里倒油,烧到六成热,下洋葱先炸。

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图7)

等到洋葱变色变透明焦黄以后,关小火。

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图8)

这时候放入大葱熬。同样,在大葱焦掉之前就捞出。

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图9)

这时候放主角:小葱。

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图10)

绿绿的超好看的,小火,耐心。

等小葱渐渐变成茶叶的绿色,就可以捞出了。

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图11)

这时候放葱白的部分下去。

小火慢熬,等到葱白的水分熬干。

葱油就完成了。

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图12)

盛出,放入玻璃罐中,密封保存。

这一罐足够吃一个月了。

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图13)

煮面的套路依旧是水开下面。

水开加冷水,等水再开,再加冷水。

等面全部浮起,面就煮熟了。

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图14)

找一个碗,碗里放入适量葱油、生抽。

老抽和白糖,捞入面条拌匀。

最后这一撮葱丝。

可以说提升了整碗面的灵魂。

2.自制麻酱拌面

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图15)

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图16)

面粉210克、水60克 、蛋清1个 。

盐1茶匙 、芝麻酱1汤匙 、芝麻油1汤匙 。

老抽1汤匙 、生抽1.5汤匙 、料酒1汤匙 。

糖3茶匙 、鸡精1茶匙 、辣椒油2茶匙 。

熟芝麻1汤匙 、葱花 、香菜。

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图17)

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图18)

1.面粉210G,水60G,蛋清1个,盐1茶匙揉成均匀面团,放冰箱里醒发过夜。

2.第二天取出将面团压扁擀开,表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上擀成约1.5MM厚的面片。

3.撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条,抖开,干粉防粘。面条下锅煮熟。

4.用芝麻油将芝麻酱调开,加入其它调味料调成酱。

5.捞面,淋酱, 拌匀即可。

3.鸡丝凉面

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图19)

鸡胸脯肉200克、面条200克 。

油辣子2勺 、葱1根 、香菜1根 。

生姜适量 、大蒜3瓣。

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图20)

1.准备好食材,把鸡肉洗净,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分钟至熟透。

2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下,把冰好的鸡肉用手撕成条,碗里加入油辣椒拌均匀 。

3.面条煮熟,把凉拌好的鸡丝倒入面条里,一起拌均匀即可开吃。

4.川味凉面

今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面,吃多了汤面(图21)

手擀面、黄瓜 、绿豆芽 、炸花生仁 、食用油 、盐、生抽、醋、糖、花椒油 、芥末油、熟辣椒油。

1.炸花生仁装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎;绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。

2.黄瓜切丝;锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)

3.煮好的面条过凉水,淋干水分,淋入食用油搅拌均匀,以防面条粘连;面条装入碗中,放入绿豆芽和黄瓜丝。

4.依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油;浇上熟辣椒油,撒花生碎搅拌均匀即可。

本文相关词条概念解析:

拌面

拌面是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,大多流行于中国南方地区。在新疆,拌面为一道传统菜,俗称“拉条子”。拌面在宋朝就有出现,据《东京梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》等书就有混合酱汁、肉的拌肉面。拌面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了佐餐的拌面菜,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后,加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎,故名“拌面”。

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