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今早来到国大四季鲜农贸市场,一道板栗鸡浮现我的脑海......

日期:2020-04-03 11:08:18 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:920

今早来到国大四季鲜农贸市场,看到鸡腿简直太鲜嫩了,正是一筹莫展的我顿时来了灵感,一道板栗鸡浮现我的脑海......

今早来到国大四季鲜农贸市场,一道板栗鸡浮现我的脑海......(图1)

软绵的栗子嫩烂的鸡肉色泽红亮板栗与鸡的结合,想想就垂涎欲滴!

食材:鸡腿2个 板栗300克 青椒1个 冰糖适量 姜片适量 干辣椒适量 葱段适量 生抽1勺 料酒1勺 蚝油半勺 五香粉1小勺 盐1小勺

今早来到国大四季鲜农贸市场,一道板栗鸡浮现我的脑海......(图2)

做法:鸡腿洗净切块,冷水入锅,倒入适量料酒,放入几片姜,煮至有浮沫捞出。

材料备齐,板栗剥皮,青椒切滚刀块

小火起锅,锅里倒油,放入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色后下入鸡块,翻炒至上色,放入葱姜干辣椒翻炒,再倒入板栗,转大火,放入生抽、料酒、蚝油、五香粉,均匀加入开水,淹没鸡块,倒入青椒,大火煮开后转小火焖煮20分钟,转大火收汁即可。

本文相关词条概念解析:

板栗

板栗(学名:Castaneamollissima),又名栗、板栗、栗子、风栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。

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