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其实面筋不仅可以做烧烤,同样的美味又好吃,我家一周吃5次,越吃越过瘾

日期:2020-04-04 20:10:37 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:575

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

其实面筋不仅可以做烧烤,同样的美味又好吃,我家一周吃5次,越吃越过瘾(图1)

干锅类的菜是我们生活中的一剂调味品,香辣美味又下饭非常的好吃。我们平常吃的花菜可以做干锅花菜。其实日常生活中很多食材都可以做干锅菜,比如我们常吃的烤面筋。

其实面筋不仅可以做烧烤,同样的美味又好吃,我家一周吃5次,越吃越过瘾(图2)

大家经常在烧烤店里面吃烤面筋,1块钱一串。但是最近由于疫情的原因,烧烤店里面也没有开门,没办法吃到香辣美味的烤面筋。其实面筋不仅可以做烧烤,还可以做干锅,同样的美味又好吃。

其实面筋不仅可以做烧烤,同样的美味又好吃,我家一周吃5次,越吃越过瘾(图3)

在家每天一日三餐,再加上春季比较干燥,人们很容易没有胃口,今天我们在家用面筋做一道香辣美味的干锅素肠,非常的下饭又开胃,喜欢的话可以在家试着做一下,做法简单又家常。

干锅素肠—

其实面筋不仅可以做烧烤,同样的美味又好吃,我家一周吃5次,越吃越过瘾(图4)

食材面筋,青辣椒,红辣椒,洋葱,葱,蒜,干辣椒,芝麻

调味豆瓣酱,生抽,老抽,盐,鸡精,白糖,孜然粉

具体制作步骤

其实面筋不仅可以做烧烤,同样的美味又好吃,我家一周吃5次,越吃越过瘾(图5)

第一步:首先将素肠改刀切成片,斜刀切成片;切两个青红辣椒,将辣椒切成块,红辣椒也切成块;盛入盘中备用

其实面筋不仅可以做烧烤,同样的美味又好吃,我家一周吃5次,越吃越过瘾(图6)

第二步:下面再准备一些配料,再切点洋葱,将洋葱切成丝,放入锅中垫底,将洋葱抓散一下;准备一个大葱,切成片;大蒜也切成片,干辣椒切成段

其实面筋不仅可以做烧烤,同样的美味又好吃,我家一周吃5次,越吃越过瘾(图7)

第三步:热锅凉油,油热放入葱蒜干辣椒,炒香放一勺豆瓣酱,炒出红油放入素肠,大概炒一两分钟就可以了

其实面筋不仅可以做烧烤,同样的美味又好吃,我家一周吃5次,越吃越过瘾(图8)

第四步:开始调味,放入生抽,一点老抽,放一勺的盐,再来点鸡精,白糖提鲜,放入青红辣椒,将辣椒炒至断生,放入白芝麻,再来点孜然粉,翻炒均匀就可以出锅了

其实面筋不仅可以做烧烤,同样的美味又好吃,我家一周吃5次,越吃越过瘾(图9)

将素肠放在洋葱上面,这样一道干锅素肠就做好了,鲜香美味好吃又下饭,给肉都不换的,开锅吃

干锅素肠做法之“小技巧”:

1喜欢吃辣的朋友处理配菜的时候可以用青红线椒代替青红辣椒

2素肠本身就是熟的,所以炒的时间不用太长,大火爆炒更加入味

3做干锅菜时,一般建议使用大火,这样爆炒更加入味又好吃

本文相关词条概念解析:

面筋

面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。

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