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芳姐甜品教学园,这样一份芒果千层盒子就制作完成了,然后再准备一块湿抹布有妙用

日期:2020-04-04 19:52:44 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:226

芳姐甜品教学园,这样一份芒果千层盒子就制作完成了,然后再准备一块湿抹布有妙用(图1)

制作这份“芒果千层盒子”需要用到的食材分别有:鸡蛋1个、低筋面粉30克、玉米油6克、牛奶85克、糖粉15克、淡奶油200克、糖粉15克、芒果适量。在准备食材的过程中,我这里用到的食材都是比较简单的,大家掌握好合适的比例就可以将这份甜品给制作起来。把食材都分别准备好之后,就可以进入制作的步骤了。

芳姐甜品教学园,这样一份芒果千层盒子就制作完成了,然后再准备一块湿抹布有妙用(图2)

首先需要准备一个搅拌盆,把鸡蛋、面粉、糖粉、玉米油都倒入一个搅拌盆当中,用蛋抽将其充分搅拌均匀,将其搅拌至细腻浓稠,没有面疙瘩的状态。因为添加了玉米油,所以在搅拌的时候还需要花费一定的时间,要将玉米油与鸡蛋等食材搅拌至乳化的状态,这样在接下来混合食材的步骤中,才能够将食材混合得比较均匀。

芳姐甜品教学园,这样一份芒果千层盒子就制作完成了,然后再准备一块湿抹布有妙用(图3)

当把蛋糊搅拌均匀后,就可以将牛奶添加进入,并且让牛奶和这几种食材也充分混合在一起搅拌均匀,将搅拌好的蛋糊进行过筛,过筛两遍到另外一个干净的容器当中,得到一份细腻的面糊,这样煎制出来的千层饼质地才会更细腻。接着就可以准备一口不粘锅,在煎制千层皮的过程中,建议大家选择用小一些的锅来进行制作,这样操作起来会更方便。

芳姐甜品教学园,这样一份芒果千层盒子就制作完成了,然后再准备一块湿抹布有妙用(图4)

再准备一块湿抹布有妙用,这个湿抹布对于煎制千层皮的过程会有比较大的帮助,用于给不粘锅降温,这样能够让煎制好的千层皮更好的揭下来。先将空锅进行加热,舀取一勺面糊倒入锅中,快速将其摊开形成一张薄面皮,用最小火进行加热,当加热至薄面皮鼓起来的时候,就可以将不粘锅离火放在湿抹布上面降温,这时候再轻轻将千层皮揭下来,放在盘中备用即可。

芳姐甜品教学园,这样一份芒果千层盒子就制作完成了,然后再准备一块湿抹布有妙用(图5)

把千层皮都按照同样的步骤煎制好,将煎制好的千层皮都叠加起来,放在一旁等待冷却,把所有的千层皮都煎制好之后,就可以将其裁切出合适的大小,就可以进入打发奶油的步骤。把淡奶油倒入搅拌盆当中,加入糖粉去进行打发,把奶油打至八成发略带的状态,将芒果去皮去核切成细丁状,这时候就可以准备一个保鲜盒,铺入一层千层皮,一层奶油,一层芒果丁,再一层奶油,一层千层皮,以此类推将其叠加起来,最后用一篇千层皮封顶,这样一份“芒果千层盒子”就制作完成了。这样制作好的一份甜品也很方便携带,作为办公室下午茶,相信也是很不错的,大家不妨制作起来吧!

本文相关词条概念解析:

芒果

芒果是杧果(中国植物志)的通俗名(拉丁学名:MangiferaindicaL.),芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木,叶革质,互生;花小,杂性,黄色或淡黄色,成顶生的圆锥花序。核果大,压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核坚硬。芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

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