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草莓香橙火龙果沙拉,酸酸甜甜,清爽美味,新鲜的百香果隔皮就能闻到浓郁的芳香

日期:2020-04-04 23:02:09 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:911

百香果名字的由来,据说是因为百香果聚集了百种水果的香味。它是当之无愧的果中美味之王。几种应季的水果和百香果拌在一起,果子酸甜,果味浓烈,当真如同情浓时刻、彼此依恋的恋人,一口足以明媚心情。下面就将这道《沙拉不够吃》一书中的“草莓香橙火龙果沙拉”给大家,只需要将所有的水果洗净切好,与制成的百香果酸奶酱拌匀即可食用。几分钟就可以做好,喜欢的朋友快来试试吧。

百香果富含人体所需的多种氨基酸及维生素、矿物质等有益成分;它的膳食纤维能促进肠胃蠕动,清除肠道壁上积存的油脂与垃圾,排毒效果一级棒。

草莓香橙火龙果沙拉

草莓香橙火龙果沙拉,酸酸甜甜,清爽美味,新鲜的百香果隔皮就能闻到浓郁的芳香(图1)

橙子(1个)150g,草莓100g,白心火龙果100g,百香果(1个)50g,酸奶50g,盐少许

草莓香橙火龙果沙拉,酸酸甜甜,清爽美味,新鲜的百香果隔皮就能闻到浓郁的芳香(图2)

1. 将带叶的草莓、橙子放入加盐的水中浸泡5分钟后, 用流水冲洗干净, 沥水备用。

草莓香橙火龙果沙拉,酸酸甜甜,清爽美味,新鲜的百香果隔皮就能闻到浓郁的芳香(图3)

2. 将橙子带皮纵向剖开,均匀切成 8 瓣,摆盘备用。

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3. 将草莓去蒂,对半切开,摆盘备用。

草莓香橙火龙果沙拉,酸酸甜甜,清爽美味,新鲜的百香果隔皮就能闻到浓郁的芳香(图5)

4. 将火龙果洗净,取半个去皮,切成 2cm厚的扇形片,摆盘备用。

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5. 将百香果洗净剖开,用勺子取出汁液,放入小碗。

草莓香橙火龙果沙拉,酸酸甜甜,清爽美味,新鲜的百香果隔皮就能闻到浓郁的芳香(图7)

6. 再往小碗中加入酸奶,搅拌均匀,制成百香果酸奶酱,浇在水果上即成。

小贴士

挑选百香果有四要:一要看形状,要挑选椭圆形或圆形的,若外观带棱,果断舍弃;二要看颜色,好的百香果外皮呈紫红或暗红色,若有暗斑,说明变质;三要晃果,拿起来轻摇,如果感觉里面有东西在动,说明果肉和果皮已经分离,里面已经开始变质;四要闻味,新鲜的百香果隔皮就能闻到浓郁的芳香。

草莓香橙火龙果沙拉,酸酸甜甜,清爽美味,新鲜的百香果隔皮就能闻到浓郁的芳香(图8)

本文相关词条概念解析:

百香果

百香果,别名鸡蛋果或西番莲,俗称“巴西果”,原产于巴西,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。1610年间传入欧洲,现产于美洲的热带及亚热带地区。因其果汁营养丰富,气味特别芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”,又有“果汁之王”之美称,因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音,Passion也有热情之意,故也常被称为“热情果”。在中国以外的其他地区,有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。百香果的花有5片花萼和5片花瓣,像钟上的字盘,所以又称为“计时果”。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。

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