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白菜这样做才好吃,教你6种白菜的做法,比肉还香,吃了还想吃 白菜炖丸子五花肉 醋溜白菜 香菇白菜包子 腌制白菜 辣白菜 白菜炖豆

日期:2019-10-29 10:42:53 来源:互联网 编辑:小TT 阅读人数:544

天气冷了,又到了吃大白菜的季节。今天小编教给大家6种白菜的做法,做法简单,营养美味,比肉吃起来还香,吃了还想吃。这些做法才是白菜最好吃的做法。

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白菜炖丸子五花肉

所需食材:五花肉100克、白菜半颗、火锅丸子200克、大葱一段、生姜一块、老抽声量、大蒜3瓣、蚝油适量、干红辣椒3个、食盐适量、花椒八角少许。

1. 将五花肉清洗干净切片,大白菜撕成小块备用,大葱切段,生姜切片,大蒜切碎备用。

2. 起锅烧油,下入五花肉炒出油加入花椒、八角、干辣椒、大蒜、葱花炒出香味,加入适量的老抽和蚝油翻炒均匀,加入清水炖大约半个小时左右。

3. 时间到加入丸子和白菜,调入适量的食盐,炖十几分钟即可。

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醋溜白菜

所需食材:白菜一颗、油适量、盐适量、醋2勺、白糖2勺、辣椒、蒜2瓣、生抽1勺。

1. 将白菜帮斜刀片成薄片,菜叶切段。蒜切末,辣椒,取一只碗,倒入醋、生抽、盐、糖调成调味汁备用。

2. 锅中倒入油,待油5成热时,放入辣椒,蒜爆香。加入白菜帮翻炒。炒至菜帮变软时,加入白菜叶。快速翻炒至菜软,倒入调味汁,翻炒片刻即可出锅。

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香菇白菜包子

所需食材:面粉、香菇、白菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱、蚝油、酵母、温水、食用油。

1. 酵母融于温水后和面,把面团揉成光滑的面团,饧发1小时左右。香菇取香菇头冠部分,焯水后过凉,香菇柄可以留着做香菇酱或炒菜吃,剁成小颗粒状。

2. 把鸡蛋炒熟炒散,白菜用最外的帮部分,剁碎后用盐拌一下,攥出水分,鸡蛋。香菇,白菜,在切点小葱头,放入盐,胡椒粉,油,蚝油拌匀。

3. 发好的面团分成小面剂子揉圆,擀成小饼包入馅子,入蒸锅蒸熟即可。

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腌制白菜

所需食材:白菜1棵、玉米油、干辣椒3个、花椒、米醋、盐、糖、油泼辣子。

1. 大白菜一片一片掰开,只留下白菜梆,洗净后,沥干水分;白菜梆切成小块;调入盐,搅拌均匀后,腌制30分钟左右。

2. 挤掉白菜梆的水分,重新换一个容器,倒入米醋;米醋可以用白醋代替,再倒入冷开水,冷开水与白菜梆齐平,覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚。

3. 第二天取出白菜梆,捏去水分控干;尝尝咸淡,若口味淡,可放盐再腌;若口味咸,可放水泡一会再洗净;若口味合适,调入糖,搅拌均匀,干辣椒剪段,滤掉辣椒籽,同花椒混合;起油锅,爆香干辣椒、花椒。

4. 将油、干辣椒、花椒,一起倒入白菜梆盆里,调入油泼辣子,搅拌均匀。

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辣白菜

用料:白菜、辣椒面一勺、大蒜、食盐。

1. 白菜从中间切开,用水把白菜的每一片叶子都冲洗干净,用手挨片都抹盐,尤其是白菜的根部一定要抹盐。抹好的白菜放在盆中腌蔫了。

2. 大蒜捣成蒜泥加一勺盐搅拌下。辣椒粉用开水烫一下泡一会。混合大蒜和辣椒粉备用。

3. 辣椒和大蒜,抹在每一片菜叶子上,腌好的白菜放做容器里边,放置做温度低的地方保存。

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白菜炖豆腐

所需食材:白菜、豆腐、生姜、大葱、八角、食盐。

1. 姜切片,冻豆腐切块,小葱切段,白菜切段。

本文相关词条概念解析:

白菜

白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能。白菜由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

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