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把切好的黄瓜,这几种家常做法值得每个家庭收藏

日期:2020-05-23 14:32:11 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:283

把切好的黄瓜,这几种家常做法值得每个家庭收藏(图1)

一:小炒黄瓜

1、黄瓜洗净切薄片

2、把黄瓜片盛到小盆里,放少许精盐,腌渍20分钟杀水

3、大蒜切薄片、红椒去籽切段

4、锅里放油,油热后放入红油豆瓣酱,超香

5、放入辣椒段、大蒜片超香

6、倒入控净水的黄瓜片,放入白糖,翻炒均匀即可

把切好的黄瓜,这几种家常做法值得每个家庭收藏(图2)

二:宫保鸡丁

1、鸡胸肉切丁,胡萝卜、黄瓜切成丁,朝天椒、番茄酱备好

2、热锅凉油,把鸡肉滑炒一下,盛出备用

3、炒锅上火,放入葱蒜末爆香

4、放入辣椒炒一下,再放入番茄酱炒出红油

5、调一下味,放入料酒、白糖、盐和醋调成酸甜汁

6、放入鸡肉,在把红萝卜放入炒一会

7、最后放入黄瓜和熟花生,放点鸡精,出锅装盘

把切好的黄瓜,这几种家常做法值得每个家庭收藏(图3)

三:脆黄瓜

1、黄瓜、甜椒洗净切丁

2、把黄瓜、甜椒丁放入小盆内,撒少许精盐腌渍30分钟杀水

3、倒入少许陈醋,少许白糖

4、倒入少许香油,不喜可不加

5、倒入两勺自制红油,拌均匀即可

把切好的黄瓜,这几种家常做法值得每个家庭收藏(图4)

四:蒜香黄瓜

1、黄瓜和胡萝卜洗净,切薄片,蒜去皮,切成末

2、锅内下油,加热,加入蒜末煸香

3、下胡萝卜片翻炒,再加入黄瓜片翻炒至断生

4、下适量的蚝油调味

5、下适量的盐翻炒均匀出锅

把切好的黄瓜,这几种家常做法值得每个家庭收藏(图5)

五:剁椒黄瓜

1、大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用

2、黄瓜去皮后拍松后,切大段

3、把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油

4、拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒

5、适量精盐,倒入适量香油,调味

6、倒入半汤匙味极鲜酱油

7、倒入蒜蓉油,拌匀即可

把切好的黄瓜,这几种家常做法值得每个家庭收藏(图6)

六:腌黄瓜

1、小黄瓜洗净,控净水

2、青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片

3、把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内

4、锅里倒入酱油,放八角、桂皮,少许精盐大火煮开

5、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内

6、另起油锅,放入花椒烧热

7、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内

8、腌渍24小时即可食用

本文相关词条概念解析:

黄瓜

黄瓜,(学名CucumissativusLinn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。叶柄稍粗糙,有糙硬毛,长10-16(-20)厘米;叶片宽卵状心形,膜质,长、宽均7-20厘米。中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。

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