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准备新鮮鸡爪,自制个网红小吃美食酸辣无骨鸡爪吧

日期:2020-05-23 17:14:00 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:613

夏天没胃口、没有食欲,怎么办?

自制个网红小吃美食“酸辣无骨鸡爪”吧!超级好吃,酸辣无骨。首先来工人路与伊河路交叉口的“国大四季鲜农贸市场”买鸡爪和配料。

准备新鮮鸡爪,自制个网红小吃美食酸辣无骨鸡爪吧(图1)

准备新鮮鸡爪,自制个网红小吃美食酸辣无骨鸡爪吧(图2)

做法:

准备新鮮鸡爪,剪指甲去鸡骨头,也可以不去骨,看自己喜好。姜片10片、蒜末2大勺、料酒1大勺、小米椒1勺、红剁椒1勺、香醋2大勺、生抽2大勺,白砂糖1勺准备好。

鸡爪、姜片、料酒一起下水煮,水开煮8分钟捞出放入冰水中,冷却后控干水分放入碗中,搅拌均匀,让鸡爪充分入味,保鲜膜封好,放入冰箱保鲜,冷藏一会口感最好,辣味程度大家自己决定就好,喜欢吃辣就多放点,夏天特别建议做这个吃。

本文相关词条概念解析:

鸡爪

鸡爪,也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋,胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在南方,凤爪是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。

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