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夏季爽口美食,下饭更美味的凉拌菜,做法简单,越吃越解馋,特别惊艳呢

日期:2020-05-23 22:36:37 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:551

夏季爽口美食,下饭更美味的凉拌菜,做法简单,越吃越解馋,特别惊艳呢(图1)

每到夏季,吃饭的难题似乎就愈加严重了,因为厨房烹饪确实是一件非常痛苦的事情。而且即使勉强做了一些,但胃口往往也会比较差哟!这里我们需要一点清淡柔和,最好是特别美味的凉拌菜。

夏季爽口美食,下饭更美味的凉拌菜,做法简单,越吃越解馋,特别惊艳呢(图2)

所以今天我们就来做一款口感丰富,回味十足,而且做法很简单的凉拌鸡腿菇。我们都知道,鸡腿菇厚实有嚼劲儿。甚至有一种咸菜的质感,做成美味凉拌菜,口感真的非常不错呢!夏季爽口美食,下饭更解馋,做法简单,越吃越过瘾,百吃不腻呢!

夏季爽口美食,下饭更美味的凉拌菜,做法简单,越吃越解馋,特别惊艳呢(图3)

这款凉拌鸡腿菇,会给你一种超级回味的口感,特别惊艳呢!今天我们就来一起来感受一下这款非常有特色的夏日美食,吃起来津津有味。无论是当早餐配菜,还是当正餐小盘菜都是很棒的选择呢。下饭更美味的凉拌菜,食材简单味道一流,越吃越解馋,你赶紧试一试吧,肯定不会让你失望的。

凉拌杏鲍菇

制作配料:杏鲍菇5个 酱汁:蒜末 辣椒面 热油 生抽3勺 蚝油1勺 陈醋1勺 辣椒油2勺 盐1/2勺 白糖1/3勺

制作方法:

1、准备适量的杏鲍菇,洗净备用。

夏季爽口美食,下饭更美味的凉拌菜,做法简单,越吃越解馋,特别惊艳呢(图4)

2、杏鲍菇撕成丝。

夏季爽口美食,下饭更美味的凉拌菜,做法简单,越吃越解馋,特别惊艳呢(图5)

3、开水焯水1分钟,过凉水挤干水分备用。

夏季爽口美食,下饭更美味的凉拌菜,做法简单,越吃越解馋,特别惊艳呢(图6)

4、调酱汁;碗中加入2个大蒜蒜末、1勺辣椒面,浇上一勺热油,加入生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖,几滴香油搅拌均匀备用。

夏季爽口美食,下饭更美味的凉拌菜,做法简单,越吃越解馋,特别惊艳呢(图7)

5、再把酱汁浇在杏鲍菇上,撒上香菜。

夏季爽口美食,下饭更美味的凉拌菜,做法简单,越吃越解馋,特别惊艳呢(图8)

6、拌均匀就可以吃了,香辣爽口,开胃下饭,太过瘾了!

夏季爽口美食,下饭更美味的凉拌菜,做法简单,越吃越解馋,特别惊艳呢(图9)

本文相关词条概念解析:

凉拌菜

凉拌菜制法是将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

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