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爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤

日期:2020-05-23 23:01:55 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:859

你看这碗有大有圆。

你看这肉有长有宽。

是你印象中的肉不?

憋猜了! 这个叫羊杂割!

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图1)

在历史传说中。

羊杂割最早起源于临汾曲沃县。

原料主要是 羊的内脏,

比如肚丝、肠段、血条、羊肝、羊肺等。

看到这个名字。

或许你的第一反应是

“这名字谁起的?太随心所欲了吧!”

确实,无论是听起来还是说出来。

“羊杂割”都比较拗口。

其实羊杂割就类似咱们喝的羊汤

这是山西的习惯叫法

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图2)

都说新华区好吃的少~

今儿就要给你订正一下

网友推荐的16年的羊杂割老店

虽然姿色平平

但只要你吃一口

从此你就是它的人了

离不了,戒不掉

不信?试试!

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图3)

他家除了羊汤还有羊肉类的炒菜

爆炒羊肚

炒羊血之类的都常点

羊杂割

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图4)

这店在新华区开了16年了

因为道路整修中间换过几次地方

一直口碑都是杠杠的

给我介绍的时候老板也是听得出来的底气十足~

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图5)

羊大骨熬汤

一锅新汤至少要熬制5小时以上

除此之外好喝的命门在他家的 一锅老汤

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图6)

吃的时候是老汤加上新汤

做法那可是 纯正的山西风格

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图7)

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图8)

汤是淡淡的乳白色。

老板说了里边都是羊骨头里熬制出来的胶质~

营养翻倍~

原汤上桌口味需要自己调一下~

味道的确鲜香而不腥不腻

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图9)

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图10)

又鲜又肥的心肝肠肚肺很是全乎

羊肚超大条~

肺片啥的也是走的大片风格

炒羊杂

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图11)

炒羊杂是绝对的下酒菜

自个在家里还真炒不了这么到位

关键是处理这些羊杂很麻烦

他家的炒羊杂有点爆炒羊肉的感觉

香辣可口,

下酒又下饭,

配上一瓶啤酒。

越吃越来劲~!

不知道老板是怎么去腥的

光是闻着就没有异味只有香味

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图12)

瞅瞅~当

那一大碗呼呼冒着热气的爆炒羊杂端上桌。

迫不及待的拿起筷子先夹一口送进嘴里

没有一丝异味,

有的只是羊肉的清香。

炒豆芽

想不到吧

最后压轴的才是

他家的必点菜!

炒!豆!芽!

谁不会?

我都会!

别杠~

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图13)

他家炒这豆芽一点都不水呼呼的

倍儿脆倍儿嫩~

吃起来咯吱咯吱

特别香脆

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爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图15)

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图16)

这么多年了炒豆芽一直都是他家的招牌菜

您想一盘豆芽都炒了16年

咱有这毅力也就开馆子了不是~

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图17)

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图18)

爱宁,新华区开了16年了,羊大骨熬汤(图19)

营业时间:周一至周日 -

爱宁东马路16年的川菜小馆,藏着庄里最好吃的平锅鱼!

本文相关词条概念解析:

熬汤

语出:柳青《创业史》第一部第十八章:“舅爷!你叫俺素芳婶子给富农女人熬汤去吗?”

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