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火了百余年的狗不理包子,走到今日退市这一步真的令人惋惜

日期:2020-05-23 22:33:15 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:940

根据相关规定,在新三板挂牌的天津狗不理食品股份有限公司将于2020年5 月11 日起终止股票挂牌。

关于退市原因,狗不理食品在公告中解释道,出于业务发展及长期战略发展规划的需求,结合自身业务发展需要以及当前实际经营状况,申请终止挂牌。

需要注意的是,这里所说的已经退市的“狗不理”与大家熟悉的“狗不理”并不完全同一个,是指狗不理集团名下的天津狗不理食品股份有限公司退市,它的主营业务并不是餐饮,而是二次加工的方便食品,如速冻面米食品、气调常温保鲜包子、糕点、酱卤肉制品等。

火了百余年的狗不理包子,走到今日退市这一步真的令人惋惜(图1)

“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也”当年慈禧太后吃完狗不理包子后可谓赞不绝口。

狗不理包子起源于清咸丰年间,那时高贵友做的包子用料考究、外形也十分美观,颇受当地老百姓的欢迎,因为生意实在太火爆,老板经常忙得“不理人”故取名“狗不理包子”

火了百余年的狗不理包子,走到今日退市这一步真的令人惋惜(图2)

火了百余年的狗不理包子,走到今日退市这一步真的令人惋惜,它究竟出了哪些问题?

1.售价高

1万块的LV包有很多人可以接受,可一个小笼包10块钱有很多人不能接受。

狗不理卖的可以说是“天价包”招牌小笼猪肉包8个98元,三鲜包8个104元,虾仁包1个还要35元。

“我永远记得12年一顿包子1898元,真难吃!我是天津人,其实马路边有很多味道不错的包子,不乏其他的百年老店,尤其是老小区。”

小笼包毕竟不是山珍海味,味道再好,价格超过人们的接受范围势必会流失很多顾客。

火了百余年的狗不理包子,走到今日退市这一步真的令人惋惜(图3)

2.服务差

据调查发现,狗不理集团实体餐饮频频关店,这10年间,单在北京地区,它旗下的酒店、餐馆已减少11家。

有了100年的历史沉淀也不该任性狂妄,翻阅各种美食APP你会发现,有不少吃货给狗不理门店贴上了“服务态度差”“食物价格贵”“体验感差”口碑直线下滑,甚至沦落至“被本地人抛弃却不受外地人待见”的尴尬境地。

本文相关词条概念解析:

包子

包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思就是说馒头没有馅儿,包子有馅儿)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等,出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包,上海灌汤包、山东王老土大包等等。

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