突然资讯网
首页 >> 美食 >> 正文

这碗汤,难喝哭了

日期:2020-05-25 16:54:08 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:815

“蹦完这场还是去老地方吧?”

“必须的呀!”

据说当代的宝安靓仔标配是

睡醒收租,泡吧蹦迪,深夜炖汤

孜孜不倦熬夜,勤勤恳恳养生

这家店,就是主场

一个蓝色铁闸门,大家都往里面钻

这家老牌炖汤店藏在宝安的老居民楼下,蓝色铁闸门微微生锈,入门处是个“暗黑系”小走廊,虽不精致,但也别有风味。

这碗汤,难喝哭了(图1)

● 饭点紧闭的蓝色铁闸门 ●

这碗汤,难喝哭了(图2)

这碗汤,难喝哭了(图3)

● 这盅汤,来早了没得喝 ●

“老板,来碗汤!”

“你们是第一次来吧,汤都还没进蒸炉呢。”

这家店下午五点半开始营业,想喝上一口热汤还得从天亮熬到天黑。会吃的人懂得一汤一粉是绝配,来早了,味道只能靠想象哦~

这碗汤,难喝哭了(图4)

对于一般宵夜来说,不是汤粉砂锅就是烧烤火锅,而这一口炖汤,一盘肠粉,是宝安人的专属,最简单,而又最幸福。

这碗汤,难喝哭了(图5)

用最久的时间,炖最土的汤

街边小店做街坊生意,只做广东人最爱的13款家常靓汤,味道是真的好喝,想喝也确实难等。我第一次来足足等了4个钟头,馋到变形,等到想哭。

这碗汤,难喝哭了(图6)

这碗汤,难喝哭了(图7)

● 每日现炖,5点入箱 ●

老板娘上午挑选食材,下午准备汤料,5点之后才将店里两个大蒸炉填的满满当当,货真价实的原材料慢慢熬,心急喝不到热汤~

这碗汤,难喝哭了(图8)

这碗汤,难喝哭了(图9)

● 汤料多到藏不住 ●

阿姨用盆装肉,往瓦罐里塞放食材的时候丝毫不带手软,这一大手笔着实让人心满意足。

这碗汤,难喝哭了(图10)

这碗汤,难喝哭了(图11)

炖汤底料足到盖子完全盖不住,一边往里加水,一边往外溢出,说它有点膨胀不过分吧?

这碗汤,难喝哭了(图12)

这碗汤,难喝哭了(图13)

● 双重汤盖锁定食材原始味道 ●

他们家的汤会盖两层“帽子 ” 每盅汤经历4个小时水浴慢炖, 绝不会乱下调味料让味道变得花里胡哨,十年前的物价这里寻得到!

这碗汤,难喝哭了(图14)

这碗汤,难喝哭了(图15)

花一整天熬出的汤,最低只要15元

● 这个 瑶柱吊瓜排骨汤不一般 ●

这碗汤,难喝哭了(图16)

招牌的瑶柱吊瓜排骨汤是许多深圳人的心头好,它刚好适合在湿热的天气抵消一切夏夜的闷热,是从小到大厨房里飘出来的味道,想喝得趁早(也duck不必太早)

这碗汤,难喝哭了(图17)

瑶柱吊瓜排骨汤需要先把排骨焯水过后塞进吊瓜里,在接地气的材料中配以瑶柱,汤汁格外鲜美~

这碗汤,难喝哭了(图18)

这碗汤,难喝哭了(图19)

22元/盅的炖汤,实打实的底料却是足到汤汁溢出来,排骨淡淡的加上吊挂清香的果蔬味,每一口都是健康的味道。

这碗汤,难喝哭了(图20)

● 香浓软糯的赤豆猪尾汤 ●

这碗汤,难喝哭了(图21)

做足了心理准备,揭盖后还是被满满的赤豆震惊到,翻一下汤底,有2-3块肥瘦相间被炖到软糯的猪尾,汤汁十分浓稠。

这碗汤,难喝哭了(图22)

这碗汤,难喝哭了(图23)

● 原蛊炖汤,家的味道 ●

这里的炖汤没有太多的花里胡哨,养生药材看似加的漫不经心,可偏偏就是营养丰富味蕾满足的爱的味道。

这碗汤,难喝哭了(图24)

这碗汤,难喝哭了(图25)

这碗汤,难喝哭了(图26)

这碗汤,难喝哭了(图27)

30款肠粉,最低4元/份

除了炖汤,一碗粉也是宝安人宵夜的灵魂。这家炖汤店的肠粉,慕名而来的人比喝汤的还多,一不小心就成为了宝安人心中的第一名。

这碗汤,难喝哭了(图28)

● 一个月不重样 ●

替大家数过了,菜单上的肠粉种类,一天一盘,一个月都可以不带重样。

这碗汤,难喝哭了(图29)

老板撒馅料时一抓一大把,完全都没有手抖。啊对了,豆芽还可以免费添加,你懂我的意思吧!

这碗汤,难喝哭了(图30)

这碗汤,难喝哭了(图31)

● 20元就能吃到的肠粉全家福 ●

品类太多,一不小心挑花了眼,不如选择店里的肠粉头牌全家福,鸡蛋,猪肉,虾米,牛肉什么都有,分量是普通的两倍噢

这碗汤,难喝哭了(图32)

这碗汤,难喝哭了(图33)

● 还能吃到隐藏菜单—蒸米粉 ●

其实在没搬店之前,蒸米粉一直都不在菜单上,只有熟客才吃得到。不过后来好吃到瞒不住,老板终于放进菜单啦~

这碗汤,难喝哭了(图34)

这碗汤,难喝哭了(图35)

10点以后,这里才热闹

十点钟后小店慢慢热闹起来。独自晚归的人,两三成群的伴,不约而同拐进这条巷子里,在温暖的灯光下,喝上一碗汤。

这碗汤,难喝哭了(图36)

我们去的这一天,尽管店内一直没有坐满,但老板和老板娘始终是忙忙碌碌,耳边不时响起一句:您有新的外卖订单。

这碗汤,难喝哭了(图37)

这碗汤,难喝哭了(图38)

●●

●●

这碗汤,难喝哭了(图39)

老板见我们坐到这么晚,主要邀请我们一起喝杯茶。

“以前大半夜,年轻人加完班,蹦完迪,独个儿来的有,开跑车成群结队来的也有,从店内到店外,吵闹到不行。现在不行咯,都是叫外卖的多,来店的少了。”

这碗汤,难喝哭了(图40)

--END--

德记源发炖汤

这碗汤,难喝哭了(图41)

冠春一街冠城幼儿园斜对面

电话

营业时间

-,-次日

交通方式

距地铁5号线灵芝站A1口步行530m

Tips

●肠粉默认放香菜,不喜欢提前告知老板!

文案 脸脸

设计 六一 闲

拍摄 木土杰杰

本文相关词条概念解析:

肠粉

拉肠是一种使用米浆作成的广东地区汉族传统名吃之一,又称布拉肠,西关肠粉,发源于广东老西关地区。广东肠粉主要流派有两种一种西关布拉肠,另一种是抽屉式肠粉。传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心,一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。

网友评论