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今年小龙虾价格的下降,爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了,龙虾便宜了

日期:2020-05-29 22:01:28 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:799

小龙虾的季节到了,爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了,可是最近志玲的同事19楼斑斑却知道了个好:龙虾便宜了!

昨天朋友喊斑斑去吃饭,说最近小龙虾便宜得简直像不要钱,她朋友一下子买了十斤!以前只能去饭店点一两斤小龙虾尝鲜的日子到头了,现在轻轻松松实现了小龙虾自由,夏天的快乐回来了!

今年小龙虾价格的下降,爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了,龙虾便宜了(图1)

放松的夜晚,来几瓶啤酒,外加一盆麻辣小龙虾,简直是夏天的标配啊。不过,小龙虾价格真像朋友说的那样便宜了很多吗?斑斑去了几家农贸市场和超市,一探究竟。

农贸市场:

行情一天一个价,本周比上周要便宜3-5块

下午四点多,临近晚饭时间,斑斑来到西溪花园农贸市场的小龙虾摊位面前,看到有很多人捏着小龙虾挑挑拣拣。

斑斑问了下摊主,小龙虾分不同的规格,农贸市场基本在卖小规格跟中规格的,小规格的4~6钱左右,7~8钱的属于中规格。不知道“钱”是多少克的朋友们,斑斑已经给你们查好了,1钱等于5克。

今年小龙虾价格的下降,爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了,龙虾便宜了(图2)

几个摊位转了一圈, 斑斑得知今天小规格的小龙虾是15元/斤,而中规格的龙虾是25或30/斤。

有老板说, 小龙虾的行情现在是一天一个价,有几天卖18元/斤,还有几天又卖20/斤。但总得来说比往年是要便宜,比去年同期要低5~8元左右。

今年小龙虾价格的下降,爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了,龙虾便宜了(图3)

今年小龙虾价格的下降,爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了,龙虾便宜了(图4)

随后,斑斑逛到了另一个农贸市场,想比比价格。转了一圈,发现两个农贸市场的价格差不多,小规格的在15-16元/斤,中规格的25元/斤。

看到有个大姐在挑小龙虾,斑斑上前跟她聊了聊,她说: “最近小龙虾便宜,家里人又爱吃,周末到现在我已经为了买小龙虾跑了三趟菜市场了。去年小龙虾都在28、30左右的,现在买个20左右的,都算是比较肥的了。”

上周四(5月21日)斑斑也去了一些农贸市场。骆家庄农贸市场的小龙虾有好几个种类,安徽龙虾20元/斤,江苏清水龙虾25元/斤,个头大点的清水龙虾30/斤。

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古荡农贸市场最便宜的龙虾, 上周四也要18元/斤,中规格的20元/斤,大规格的25元/斤。

这样看来,杭州农贸市场的小龙虾,价格跟上周相比都有所下降。目前价格基本保持在15-16元/斤,但是这价格跟往年相比,真的是不要太美丽啊! 往年斑斑都觉得去店里吃跟自己去菜市场买来吃的成本是差不多的,往年菜场的小龙虾起码要30一斤,店里吃换算下来也要50元左右一斤。这价格,跟现在的一对比,简直天差地别了。正想下手买,突然想到,要不再去旁边的超市看看吧,说不定更便宜呢。

超市:

经常搞促销活动,推荐三斤起买

斑斑来到盒马鲜生,发现也有人见人爱的小龙虾在售卖。但品种不像农贸市场那么多,只有一款,并且只能一份起购买,一份为3斤。 一份108元,平均下来的话一斤需要36元。

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今年小龙虾价格的下降,爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了,龙虾便宜了(图7)

盒马鲜生的在一边介绍说:“我们的小龙虾的品种都是比较优质的,新鲜,而且个头都很大,价格一直也是稳定在108元。”斑斑顺口问了句:“到晚上会打折么?”他说不会。

作为一个经常在盒马买东西的人,斑斑想说,盒价格偏贵其实也能理解,他们不止是小龙虾,蔬菜肉什么的都会比普通超市贵一点。

被108元的小龙虾劝退,斑斑又到了附近的永辉超市。永辉超市也是只有一种小龙虾,肉眼比对了下,个头是挺小的,估计也就4~6钱。 价格19.98元/斤,买三斤以上的话是15.98元/斤。

今年小龙虾价格的下降,爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了,龙虾便宜了(图8)

斑斑发现,超市里的小龙虾不像在农贸市场那么受欢迎,虽然小龙虾在生鲜区的最显眼位置,但也没有什么人在驻足挑选,有种“卖不动”的感觉。

永辉超市的说,小龙虾的销量还可以,比较稳定,价格是比去年是便宜了很多,超市还会时不时搞一搞促销活动:“推荐大家三斤起买,会比较划算。”

线上APP:

大多都20元以上一斤,熟成的更受欢迎

居家小能手从超市出来,马上又看了看线上生鲜app里小龙虾的价格。

斑斑对比了每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜。发现盒马鲜生除了跟线下店有一样规格的小龙虾售卖之外,还有一款小个头的, 三斤的价格是69.9元,平均下来是23.3元/斤。

今年小龙虾价格的下降,爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了,龙虾便宜了(图9)

同样价格的还有 叮咚买菜,也是69.9元三斤,不过今日份的已经售空了,等待补货。

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每日优鲜的三斤价格也差不多, 68元。平均下来价格在22.6元/斤。

今年小龙虾价格的下降,爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了,龙虾便宜了(图11)

与此同时,叮咚买菜和每日优鲜都有单斤售卖的小龙虾,价格也相差无几, 叮咚买菜26.9元/斤,每日优鲜25.9/斤。

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斑斑还发现,这些线上的app,销量高的往往都是熟成的小龙虾,就是已经做好,直接加热即可食用的。

我身边一个热爱吃小龙虾的朋友说:“像我这种懒人,就算菜市场小龙虾便宜也不会去买, 毕竟清洗很麻烦,制作工序也不简单,万一自己做出来不好吃的话岂不是很影响心情?还不如在app上叫现成的,味道不错,价格又比外卖会便宜点,放冰箱也能储存比较久。”

杭州热门餐饮店:

很意外,都说进价高了

既然菜场的小龙虾便宜了,那餐厅里的小龙虾是不是也降价了?

望江门小龙虾·靓虾(西湖店)和上海老城区小龙虾·虾宴(西湖店)作为大众点评上杭州小龙虾热门榜的第一名和第二名,斑斑问了两家店的店家之后,得到了意外的答案。

今年小龙虾价格的下降,爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了,龙虾便宜了(图14)

他们都表示,店里的客流量、销量跟往年相比,都差不多。毕竟现在餐饮行业基本恢复了,杭州又是一个大城市,再加上店原本就是为了迎合杭州人的口味,而不是赚游客的快钱,因此没有因为疫情店里的生意影响特别多。

而价格方面, 店里的售价跟往年也没有任何改变,没有涨也没有降。但是两家都说现在的利润率低了,因为进价高了。

斑斑觉得纳闷,跟他们说,现在外面卖的小龙虾都降价了,怎么你们进价就高了呢?店家表示,在小龙虾餐饮行业,小龙虾店里用的较多的是大虾和中虾。尤其是品质店,小龙虾进价没低反升了。

唉,看来去餐厅里实现小龙虾自由还有点难啊!

龙虾价格下降

有多方原因

斑斑看了很多新闻报道,有专家说,今年小龙虾价格的下降,有多方面的原因,而最主要原因是供大于求,气温升高,小龙虾的生长速度快,湖北、江苏等外省的龙虾大量涌入,集中上市。

斑斑还看了湖北和江苏5月27日和5月28日的小龙虾行价,相关数据显示各个规格的小龙虾价格,也和杭州市场上卖的差不多。5月285月27日略涨一些。

今年小龙虾价格的下降,爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了,龙虾便宜了(图15)

因为现在是小龙虾的市场旺季,价格一天内的波动也大,每一天都有小的涨幅或跌幅。

另一方面,今年目前上市的小龙虾品质一般。

在1-3月的疫情期间,大家都被隔离在家,导致大部分池塘的水草种植、藻类、营养投喂等方面没有得到很好的安排, 因此造成许多池塘口的小龙虾质量略差,个头大、品质好的小龙虾比例较少,小龙虾的规格和肉质等方面的表现不如往年,这也是杭州餐饮店进货价格上涨的原因。

最后一个方面,跟疫情还是有关的,餐馆因疫情关门,很多城市不同于杭州,小地方需求冷清,导致供大于求,价格也就走低了。

大家最近都吃小龙虾了吗?有没有觉得价格比往年要便宜?

来 源:19楼(my19lou)整理自19楼论坛

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本文相关词条概念解析:

小龙虾

小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

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