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干煸豆角,不知不觉就能一盘见底,简直太好吃了

日期:2020-05-30 07:29:06 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:16

豆角最喜欢的吃法就是干煸,将豆角表皮炸到起皱,再加肉丁一起翻炒,也是下饭的来。

干煸豆角,不知不觉就能一盘见底,简直太好吃了(图1)

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干煸豆角

图文阳阳灿烂

豆角300克猪里脊100克葱适量姜适量盐适量鲤鱼菜籽油50ML味极鲜10ML醋5ML

干煸豆角,不知不觉就能一盘见底,简直太好吃了(图2)

1. 准备好食材配料。

干煸豆角,不知不觉就能一盘见底,简直太好吃了(图3)

2. 葱切葱花,姜切末。

干煸豆角,不知不觉就能一盘见底,简直太好吃了(图4)

3. 豆角洗净切段。

干煸豆角,不知不觉就能一盘见底,简直太好吃了(图5)

4. 猪肉切小丁。

干煸豆角,不知不觉就能一盘见底,简直太好吃了(图6)

5. 热锅,倒入鲤鱼菜籽油。

干煸豆角,不知不觉就能一盘见底,简直太好吃了(图7)

6. 油热后,将豆角炸至表面起皱,盛出。

干煸豆角,不知不觉就能一盘见底,简直太好吃了(图8)

7. 另起锅,热油,爆香葱姜末。

干煸豆角,不知不觉就能一盘见底,简直太好吃了(图9)

8. 倒入豆角翻炒,倒入味极鲜继续炒。

干煸豆角,不知不觉就能一盘见底,简直太好吃了(图10)

9. 倒少许醋拌匀,加盐调味,出锅装盘。

小窍门:

1、炸至豆角时油不要太多。

2、喜欢吃辣可以加辣椒。

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~~ By 阳阳灿烂 ~~

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本文相关词条概念解析:

豆角

豆角(Vignaunguiculata),又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

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