突然资讯网
首页 >> 美食 >> 正文

是一家接地气的偏俄罗斯风味的东北菜,菜品味道不同与传统东北菜

日期:2020-06-02 09:37:43 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:741

是一家接地气的偏俄罗斯风味的东北菜,菜品味道不同与传统东北菜(图1)

东北菜打卡圣地,零下45度,位于深圳登良路汉京国际一楼,离来福士很近。是一家接地气的偏风味的东北菜。菜品味道不同与传统东北菜,口味有所调整,味道没有那么重口,更适合南方人的口味。服务热情,店员会详细介绍菜品并根据用餐人数建议点菜。老板热情亲切,给人一种回家的感觉。

小贴士:用餐高峰期上菜会比较慢,尽量避开哦!

是一家接地气的偏俄罗斯风味的东北菜,菜品味道不同与传统东北菜(图2)

环境指数:★★★

整体采用欧式风格与东北元素相结合,水晶灯与墙壁营造出零下45度的视觉感,同时座椅又添加了东北的碎花元素,两种不同的风格进行了奇妙的碰撞。整体环境整洁干净。一楼四人卡座为主,二楼是包厢。

美味指数:★★★★

锅包肉,一道东北名菜,酸酸甜甜,外酥里嫩,让人吃到停不下来。手工酸菜肉馅水饺,纯手工水饺,皮薄馅厚,一口一个。地三鲜,茄子,土豆,辣椒如此朴素的食材却烹饪出如此不普通的味道,简直就是下饭神器。

是一家接地气的偏俄罗斯风味的东北菜,菜品味道不同与传统东北菜(图3)

锅包肉—49¥

肥瘦相间的五花肉过上一层薄薄的面衣,中火慢炸,外酥里嫩。表面再撒上一层酸酸甜甜的酱汁,中和了五花肉的油腻感。让人一口一口停不下来。

是一家接地气的偏俄罗斯风味的东北菜,菜品味道不同与传统东北菜(图4)

手工酸菜水饺—18¥

纯手工擀制面皮,薄薄的面皮包裹着一大块酸菜肉馅,酸菜开胃,肉馅多汁,一种非常棒的组合。

是一家接地气的偏俄罗斯风味的东北菜,菜品味道不同与传统东北菜(图5)

地三鲜—25¥

由茄子,土豆,辣椒炒制而成,咸淡刚刚好。土豆软糯茄子入味辣椒青脆。

是一家接地气的偏俄罗斯风味的东北菜,菜品味道不同与传统东北菜(图6)

土豆烧牛肉—48¥

充满了牛气的肉酱被软糯的土豆充分吸收。胡萝卜的加入让整到菜多了一丝甜美,土豆仿佛成了这道菜的主角,被一扫而空。

是一家接地气的偏俄罗斯风味的东北菜,菜品味道不同与传统东北菜(图7)

东北大拉皮—39¥

麻酱汁味道很够,拉皮也很筋道。很清爽的一道开胃菜,吃东北菜点它不会错。

是一家接地气的偏俄罗斯风味的东北菜,菜品味道不同与传统东北菜(图8)

地铁:距地铁9号线南山书城站G口步行910m

人均:89¥

本文相关词条概念解析:

东北菜

东北菜是指东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜种,一部分脱胎于鲁菜,故属于鲁菜系。因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、黑菜菜系的说法(事实上由于东北菜用料的选择很特殊,只能用产自吉林与黑龙江的黑土平原上不能棚栽的原生食才,而且现今的辽菜融合了很多的其它菜系烹饪方法,所以当前黑龙江菜才是传统意义上的东北菜)。在“八大”菜系里面,东北菜是没有排上号的,但这并没有妨碍它的生意。东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖、,以溜、炸、酱、炖为主要特点,东北菜讲究吃的豪爽,吃的过瘾,所以色香味中的色几乎入不得厅堂。一般人都认为东北菜的代表菜有白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、溜肉段、地三鲜、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、扒熊掌、拔丝地瓜、酱骨架,杀猪菜等等,东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。

网友评论