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无锡40家入选,吃到停不下

日期:2020-06-03 23:18:41 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:994

一方水土孕育一方美食。

在无锡这座古城有着

无数极具城市特征的烟火小店。

一道道风味记录着大众口味的偏爱和迁移。

深深烙印下这座城市历史文化的变迁。

无论是本地风味还是融合美食。

口碑江湖榜带你寻找

无锡大街小巷里藏着的无尽惊喜。

口碑江湖榜无锡40家入选

无锡40家入选,吃到停不下(图1)

都说老饕的鼻子最灵,有时驱车百里只为一口路边烧烤,有时走街串巷只为一碗家常小炒,一路兜兜转转,突然闻到滚烫食物升腾起的香气,这一刻便是拨开云雾见江湖。品味江湖大神“神技艺、神口味、神体验”在心中排出一道“江湖榜”

无锡40家入选,吃到停不下(图2)

江湖榜如何

无锡40家入选,吃到停不下(图3)

无锡《江湖榜》40家上榜商户均是由数名无锡本地评委团(美食爱好者、观察家、媒体团)进行背对背提名再结合阿里本地生活大数据(餐厅、口味、评价、本地特色属性等10多项综合指标)进行智能评分,同时邀请众多消费者投票产生。

无锡40家入选,吃到停不下(图4)

无锡40家入选,吃到停不下(图5)

坚守城市好味的神级餐厅(部分)

神口味

吃到停不下

小歇茶餐厅

推荐语:

无锡第一波“网红餐厅”一个没有港式下午茶只做独家丸子煲的茶餐厅,小歇最大的特色就是独创的钢桶丸子煲,百吃不厌。

无锡40家入选,吃到停不下(图6)

崇宁路的小歇茶餐厅,90后没少来这约会吧~他们家的沙茶牛肉丸子煲,丸子和牛肉被红亮的沙茶汤浸润着,满满当当一整桶端上来,绝对能让你当场“哇”出声!

无锡40家入选,吃到停不下(图7)

每次吃小歇都像是一场回忆杀,这里的口味也许确实比不常去的高档饭店,但那些记忆里忘不了的味道,还有遗落在每张桌椅上的青春片段,它们交织在一起,才成了最可爱的地方。

小妖的厨房

推荐语:

藏在市中心的私厨小馆,超高,常年排队,老板说这个名字有寓意---小而妖,即小店也有神奇美味。

无锡40家入选,吃到停不下(图8)

复兴路上这家川菜店,晚上左右,大厅内已经坐满了客人,吧台前的等位区也围得水泄不通,新来的客人只能站在屋檐下等候。下雨天还得带着伞,有时候人多,会站满屋檐...

无锡40家入选,吃到停不下(图9)

这里主打川菜和创意菜,正宗的大厨掌勺,牛蛙和烤鱼是招牌。热辣平价,大概是常年排队的秘籍吧~

贰楼•川菜

推荐语:

星空下的川菜馆,藏在市中心,有点难找。久居无锡川菜评价榜单第一名,川厨团队主理,真的有鸡的钵钵鸡,嫩出天际的口水蛙,只有一毫米的水煮鱼,道道经典,这里还是吃货的夜宵打卡地,别忘了它还是一家文艺小酒馆。

无锡40家入选,吃到停不下(图10)

很喜欢的一家川菜小馆,贰楼夜食堂,就藏在市中心的小巷子里,沿着后西溪鸿运大包对面的巷子往里走,寻找要费一番周折。爬两层楼梯就到了店门口,门口有一整墙梵高的星空,非常浪漫。

无锡40家入选,吃到停不下(图11)

店里的川味美食绝对地道,来自的大厨手艺绝佳,必点的是钵钵鸡,有红油和藤椒两种口味,个人更偏爱红油一些,汤底是十斤土鸡24小时不间断熬制的鸡汤,再浇上师傅调制的红油、芝麻,那叫一个过瘾!

神体验

来了不想走

小伟百姓馆

推荐语:

老店云集的曹张新村,小伟百姓馆是一家二十年如一日的平价百姓老菜馆,招牌咸蹄髈月销1500份,过了一层油的猪皮脆而不散,里面的蹄筋已经酥烂,骨肉分离,一咬下去满满肉感,十分惊艳。

无锡40家入选,吃到停不下(图12)

和大多数百姓馆一样,小伟主打经济实惠。招牌咸蹄髈第一次吃简直惊艳,过了一层油的猪皮口感很脆,里面的蹄筋已经酥烂,而且全部骨肉分离,一口下去满满肉感,简直秒杀那些高档餐厅的德国猪肘。

无锡40家入选,吃到停不下(图13)

这里的大多数菜都是地道的本帮口感,浓油赤酱,鲜甜适中,响油鳝糊也很推荐,还有超大盆的酸菜鱼,清爽的金花菜,随便点都出不了错,不时有携家带口的人热闹落座,坐在这儿吃饭,仿佛有种错觉,就算这个时代再怎么变这儿都不会变。

龙珠饭店

推荐语:

位于五爱广场的龙珠饭店,是一家非常传统的无锡饭店,在这里你能感受到最正宗的无锡传统菜肴。比如瓦罐红烧肉,肉肥瘦相间,肥而不腻。油煎带鱼,香脆软嫩无焦味。臭鲑鱼则透露着浓浓的皖南风情。

无锡40家入选,吃到停不下(图14)

在五爱路西直街,不太繁华的路段,一处绿树掩映下的明蓝招牌亮丽夺目,四个白色大字“龙珠饭店”门头看起来有些新,却是已有27年历史的老店。老板姓胡,盐城人,请的厨师都是无锡人,做的红烧肥肉“看起来摇头,吃起来点头”远近有名。

无锡40家入选,吃到停不下(图15)

很多人专门来龙珠就是为了这一口外婆红烧肉!这道菜自开店之初就是店里的招牌,肉的块头略大,切得四四方方,盛满一坛子。这里的红烧肉是走油肉的做法,走过油的肉其实肥而不腻,有韧劲有嚼劲,将肥瘦肉一起入口,最能充分体会到大口吃肉的畅。

川悦壹号

推荐语:

川悦壹号,一家从苍蝇馆子做起来的店,老板之前是一名出租车司机。在无锡已经开了8年之久,拥有两家门面,在川菜馆里也是小有名气。

无锡40家入选,吃到停不下(图16)

川悦壹号,一家从苍蝇馆子做起来的店,是小编川菜名单里的佼佼者。虽然地理位置不好,停车不方便,生意却一直火爆。老板之前是一名出租车司机,为了圆自己的餐饮梦,拿出了积蓄开了川悦壹号。

无锡40家入选,吃到停不下(图17)

当然,川菜馆还是得味道说了算。麻得跳、招牌黑鱼片、锅巴辣子鸡…都是老客必点,其中麻得跳和招牌黑鱼片更是销量高达十万份~

神技艺

处处有匠心

食客三千·古杏屋

推荐语:

食客三千并无奢欲,唯求其友声,以觅同道,遂成小雅,一家关于情怀的私房蒸菜馆。店里的梅干菜烧肉、肉酿面筋、紫苏虾、 腊味合蒸都是食客们推荐的招牌菜,隐藏在民居里的她,或许这也是另一种“吃环境”吧。

无锡40家入选,吃到停不下(图18)

喜欢本帮菜的一定知道这家店—食客三千。开在四院边上,大池路和青山东路的交界处,一座老旧的房子,被老板布置得错落有致,干净整洁。

无锡40家入选,吃到停不下(图19)

无锡40家入选,吃到停不下(图20)

店门口最显眼的要数几个垒得高高的蒸笼,早早便上架蒸好,用保鲜膜锁住味道。看中什么让师傅取就行,快捷方便。一些菜品会有限量,去晚就没了。

怡红园酒家

推荐语:

1995年开业的怡红园,吃的是无锡特色的本帮菜。藏在南市桥巷里,虽说地理位置不是很好,但是酒香不怕巷子深。经典的香菜腰花、东红牛骨头饭点的时候常常客满,门口等位只得沿街而坐,这一道风景已有二十余年,而食客们的热情仍然不减。

无锡40家入选,吃到停不下(图21)

怡红园,95年到现在,一家开了25年的老菜馆,出品的是地道的无锡味道。虽低调藏身中山路二院对面的南市桥巷里,但名声早已传遍无锡,小编也常常被身边的人以调侃的方式推荐:走!带你去逛窑子(解释下:怡红园由店主夫妻两人名字中各取一字组合而来)

无锡40家入选,吃到停不下(图22)

怡红园的菜品算不上很有特色,在其他同类菜系的馆子里也常常能见到:梅汁排骨,干煎带鱼,飘香腰花…诸如此类。据掌柜介绍,店里的大厨很资深,在怡红园已经工作了20年了,出品很稳定。

华庄水秀饭店

推荐语:

水秀饭店,偏居太湖边的一个小村庄里,30多年经久不衰。湖鲜是水秀饭店的最大特色,鱼头煲也是必点菜之一,用鲢鱼头滚出白汤,咸鲜味美,加入粉皮,文火慢炖,一直炖到鱼汤浓俨但粉皮依旧劲道。

无锡40家入选,吃到停不下(图23)

这家开了30年的老牌饭店在华庄本地相当有名气,从市里开过来,当真是有点远的。但是好在不是很难找,华清大道一路开到底至农联村,看到水秀饭店的招牌,左转100米左右就到了。黄招牌亮丽夺目,四个红色大字“水秀饭店”赫然入眼,门口停满了各路牌照的车。

无锡40家入选,吃到停不下(图24)

菜品很多,家常为主。和华庄很多店一样,除了本帮菜就是喜闻乐见的湖鲜了。

无锡40家入选,吃到停不下(图25)

水秀饭店的鱼头煲也是必点菜之一,鱼头超级大,用鲢鱼头滚出白汤,咸鲜味美,加入粉皮,文火慢炖,一直炖到鱼汤浓俨但粉皮依旧劲道。

东红饭店

推荐语:

东红饭店,滨湖经贸路上的一家本帮菜馆,神奇的一家小店、地段环境都一般般,但生意却出奇的好。到店必点的红焖牛肉,一口下去,香嫩无比,牛肉的口感直击王品牛排一骨,还有老鹅汤,简直鲜到掉舌头啊。

无锡40家入选,吃到停不下(图26)

东红饭店,滨湖经贸路上的一家本帮菜馆。从熟菜起家的东红饭店,店面不断扩大,环境也越变越好。20多年良好积累的口碑使得东红每天晚上门口停满了车,包间都是满的。

无锡40家入选,吃到停不下(图27)

招牌菜叫东红牛骨头,却都是实实在在的牛肉。选了牛肋排剁件烧煮三个半小时,浓油赤酱,酥烂入味又不失嚼劲。对于肉食动物来说,绝对是大快朵颐的东红必点美食之一。

无锡40家入选,吃到停不下(图28)

真是很久没有吃到这么香软的八宝饭了,都是东红老师傅亲手熬制。糯米经过了几道调理达到晶莹圆润,红豆压熟去壳熬炒到细腻均匀,两者和上喷香的猪油,再佐以松子、核桃、瓜子仁等多种坚果。糯软甜柔内藏惊喜的饭食,吃上一口都是幸福。

结束语—

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本文相关词条概念解析:

入选

常用作动词。

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