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秋葵蘸酱,养胃护肤数它强

日期:2020-06-03 22:47:36 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:359

秋葵蘸酱,养胃护肤数它强(图1)

秋葵蘸酱,养胃护肤数它强(图2)

之前经常拿秋葵来搭配鸡蛋或是虾仁,但是秋葵粘液多,果胶含量大,导致切段切片之后很多人不喜欢它黏黏的口感,虽然知道秋葵营养丰富,养胃护肤,能快速恢复体力,但因为这个原因导致对它爱不起来~后来除了炒着做,也经常拿来白灼,经过水煮的秋葵没有了涩味,整棵焯制既保留了营养,也防止黏黏的汁液流出来,吃之前对半切开蘸食酱料就好,而且制作方法超简单,适合在家常吃!

白灼秋葵

食材:秋葵200克

配料:黄豆酱适量,香油/盐少许

做法:1、准备好食材。

2、秋葵洗净后去蒂。

3、锅中加水烧开,放入少许香油和盐,倒入秋葵焯水1—2分钟。

4、捞出后放入冷水中浸泡。

5、取出沥干水分,对半切开摆入盘中。

6、食用时蘸黄豆酱或其他调料。

秋葵蘸酱,养胃护肤数它强(图3)

秋葵蘸酱,养胃护肤数它强(图4)

olivia美食记录:

1、秋葵中含有大量粘液,所以洗净去蒂时不要切的过多。

2、焯水时注意时间的把握,过软过硬口感都不好。

本文相关词条概念解析:

秋葵

咖啡黄葵(学名:Abelmoschusesculentus(Linn.)Moench)亦称黄秋葵,俗名羊角豆,锦葵科秋葵属植物。一年生草本,茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。咖啡黄葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。

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