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吃的玉米饼子,鲜虾炖豆腐,热量还极低,也就一元多

日期:2020-06-03 23:18:23 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:379

吃的玉米饼子,鲜虾炖豆腐,热量还极低,也就一元多(图1)

今天的北京,气温达到35度,是入夏以来最热的一天。天气热,也要好好吃饭,今天晚上是要和父母一起吃饭,中午老人家喝的杂粮粥,吃的玉米饼子。下午妈妈看冰箱里还有不少剩米饭,适合做个简单快手的炒菜一起吃。

这里花儿就想到一道口感非常鲜美又清爽的食谱—鲜虾炖豆腐。大家都知道,白虾肉质鲜美,口感弹滑,经典的油焖大虾可是最受欢迎的餐桌大菜。而将白虾剥去虾壳虾头处理成虾仁再和吹弹可破的南豆腐一起炖,口感鲜嫩又特别易于消化,热量还极低。这道食谱特别适合老人吃,作为减肥瘦身餐也很适合。

吃的玉米饼子,鲜虾炖豆腐,热量还极低,也就一元多(图2)

鲜虾炖豆腐

食材准备:

白虾10只

荷兰豆一小把

南豆腐一盒

葱末姜末少许

食用油、料酒、盐、生抽

吃的玉米饼子,鲜虾炖豆腐,热量还极低,也就一元多(图3)

做法:

1、南豆腐这盒1元,白虾2两左右,价格6元,这少许的荷兰豆和葱末姜末,也就一元多,所以成本真的挺低。营养配餐,价格实惠。

白虾去壳去虾线后在虾背上划上一刀,挑出虾线,用少许料酒和盐腌制五分钟。南豆腐特别嫩,切块后小心装盘,少许荷兰豆去丝洗净切段备用,这里用豌豆也可以。

吃的玉米饼子,鲜虾炖豆腐,热量还极低,也就一元多(图4)

2、炒锅内放少许食用油,烧热后放入虾仁快速翻炒至变色,高温烹制下会析出虾油,呈现淡粉色而且鲜味迅速飘出。

吃的玉米饼子,鲜虾炖豆腐,热量还极低,也就一元多(图5)

3、虾仁变色后倒入葱末姜末爆香,再来一勺料酒、一勺生抽炒匀。

吃的玉米饼子,鲜虾炖豆腐,热量还极低,也就一元多(图6)

4、倒入荷兰豆,加入少许盐,翻炒均匀,炒一分钟左右。

吃的玉米饼子,鲜虾炖豆腐,热量还极低,也就一元多(图7)

5、倒入多半碗温水,加入豆腐块,这里用锅铲轻轻推动或者左手端住锅柄缓缓转动,这样豆腐就不会碎了,保持中火焖3分钟。

吃的玉米饼子,鲜虾炖豆腐,热量还极低,也就一元多(图8)

6、想着是用这道菜拌饭吃,汤汁多一点反而鲜美,所以没有用淀粉水勾芡,如果想收汁,可以少许淀粉水勾薄芡。

吃的玉米饼子,鲜虾炖豆腐,热量还极低,也就一元多(图9)

调味只需要少许生抽和盐,汤汁微咸鲜美,开胃下饭,一周吃上几次也不会觉得腻。

吃的玉米饼子,鲜虾炖豆腐,热量还极低,也就一元多(图10)

吃的玉米饼子,鲜虾炖豆腐,热量还极低,也就一元多(图11)

花儿的美食厨房

国家一级公共营养师

全球自媒体权威机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

北京电视台、陕西电视台等

本文相关词条概念解析:

鲜虾

鲜虾:指新鲜的节肢动物,身上有壳,腹部有很多环节。头部有长短触角各一对,胸部的脚第一对最大,末端像钳子。生活在水里,种类很多,可食。

玉米饼

玉米饼属于精品主食,主要原料是玉米、糯米,口味是甜,工艺是煎,制作难度属于中级。玉米中含有的维生素E,具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗等功效。

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