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孩子常吃它,豆腐和它天生一对,补钙补锌长大个,脑子聪明学习好我丈夫的那道

日期:2020-06-22 09:54:28 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:549

孩子常吃它,豆腐和它天生一对,补钙补锌长大个,脑子聪明学习好我丈夫的那道(图1)

孩子常吃它,豆腐和它天生一对,补钙补锌长大个,脑子聪明学习好我丈夫的那道(图2)

来到家庭餐桌超级食物升级版,可以看出餐点的设计重点大不同,以这道极相似的牛肉料理来说,肉的部位改成较低脂的牛臀肉,用切小丁的红白萝卜不着痕迹增加了蔬菜量,配上营养价值高的红豆饭,美味、营养、饱足且低卡,无论是独享或和家人朋友一起,都可以尽情享用!

中式豆腐牛肉煲配红豆饭佐花椒

材料:牛臀肉、大蒜、生姜、红辣椒、青葱、胡萝卜、白萝卜、花椒、豆瓣酱、高汤、玉米粉、嫩茎青花菜、嫩豆腐

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将牛肉的筋与肥肉挑掉,切成一公分小丁

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大蒜、生姜、红辣椒切碎,青葱切末并将葱白与葱绿分开,胡萝卜、白萝卜去皮切小丁

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开中火烧热锅子,将花椒放入烘香,再用石臼捣碎

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原锅放少许油烧热,将牛肉炒到变成棕色

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加入大蒜、生姜、红辣椒及葱白拌炒

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再加入红、白萝卜丁拌炒5分钟

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加入豆瓣酱快炒30秒

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炒至食材均匀上色

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注入高汤

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盖上锅盖小火煨煮10分钟

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开盖后放入嫩豆腐

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再放入葱绿,轻轻的翻拌

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放入嫩茎青花菜

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再盖上锅盖以小火煮5分钟

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尝一下味道,用盐和黑胡椒调味,最后用太(莲藕粉取代)勾薄芡

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盛盘后撒上花椒粉,不吃辣的孩子直接省略,喜欢辣的可再淋辣油,这样分开调味很人性化,我喜欢。

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本文相关词条概念解析:

补锌

锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用,被人们冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”的美称,锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中,是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。具有促进生长发育,改善味觉的作用。缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现,补锌可常吃富锌食物:如蛋白锌、生蚝、核桃、蛋黄、海产品等。

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