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空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温

日期:2020-06-22 13:27:53 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:494

说到空心菜,相信大家都不陌生,肯定也经常吃,这是我们最常吃的蔬菜之一。空心菜口感脆爽,味道清新,就算清炒也是非常的下饭。

夏天的空心菜,不仅好吃,杆脆、叶嫩、水分充足,还具有很高的营养价值;特别是夏季高温,人体大量出汗可能会引发轻度钾缺乏症,而空心菜就是最好的补钾小能手。

空心菜堪称是“补钾小能手”清热祛湿营养高,夏季遇见别错过,跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧!

空心菜窝头

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图1)

by 誉誉的御膳房

配料:

空心菜90g、玉米面45g、黄豆面30g、中筋面粉15g、盐2g、泡打粉2g、开水少许

烹饪步骤:

1.空心菜取嫩芽,清洗干净

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图2)

2.空心菜切成丝

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图3)

3.放入盆里

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图4)

4.加入盐

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图5)

5.拌匀

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图6)

6.放入玉米面、黄豆面、中粉

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图7)

7.加入泡打粉

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图8)

8.拌匀

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图9)

9.倒入开水,边倒边搅拌

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图10)

10.1/2面粉沾湿即可

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图11)

11.揉至无干粉

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图12)

12.取一小块面团,团成圆球

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图13)

13.拇指插入中间

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图14)

14.边转动边按压,转出一个窝

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15.放入蒸笼里

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图16)

16.水开后,蒸15分钟

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17.一道美味的空心菜窝头就做好了

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18.来香哈一起交流吧!

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炝炒空心菜

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图20)

by 悍匪夫人

配料:

空心菜一斤、大蒜四粒、干辣椒少许、耗油一勺、盐少许

烹饪步骤:

1.空心菜从中间掐断,放入盆中放入小苏打加入水浸泡15分钟。洗干净控干水分。

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图21)

2.蒜切成片,干辣椒切成段。

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图22)

3.热锅倒入适量菜籽油,油热后放入干辣椒和蒜片煸炒出香。

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图23)

4.倒入空心菜快速翻炒。

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图24)

5.空心菜变软后加入一勺耗油,少许盐快速翻炒。

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图25)

6.出锅装盘,炝炒空心菜就做好了,是不是很简单。

空心菜堪称是补钾小能手,清热祛湿营养高,特别是夏季高温(图26)

本文相关词条概念解析:

空心菜

蕹菜,又名空心菜、藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。蕹菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上;种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上,这样出芽才能迅速整齐;蔓叶生长适温为25~30℃,温度较高,蔓叶生长旺盛,采摘间隔时间愈短。空心菜能耐35~40℃高温;15℃以下蔓叶生长缓慢;10℃以下蔓叶生长停止,不耐霜冻,遇霜茎叶即枯死。种藤窖藏温度宜保持在10~15℃,并有较高的湿度,不然种藤易冻死或枯干。空心菜喜较高的空气湿度及湿润的土壤,环境过干,藤蔓纤维增多,粗老不堪食用,大大降低产量及品质。

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