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锅中加入适量的水烧开,应季时却只要2元,相当于20个鸡蛋,20杯牛奶

日期:2020-07-10 23:27:42 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:475

我们的日常生活中有一些菜经常会被我们所忽略,因为人们经常会将目光集中在一些比较奇特的食物上面,其实有很多我们很常见的食物就含有大量的营养物质,价格也很实惠

锅中加入适量的水烧开,应季时却只要2元,相当于20个鸡蛋,20杯牛奶(图1)

今天小编要来给大家介绍的就是我可能会忽略的一个蔬菜—扁豆。扁豆虽然长得不显眼,但是它所含的营养价值很高,有很多的粗纤维、钙、磷等物质,还有多种的维生素,扁豆的价钱有时果还贵,应季时却只要2元,不要错过。

锅中加入适量的水烧开,应季时却只要2元,相当于20个鸡蛋,20杯牛奶(图2)

今天我们就来学习一道用扁豆做的菜—香辣扁豆丝,好吃又健康,天热不想吃饭的时候,做一些扁豆真的是又好吃又健康,时不时炒一炒,家里人都爱,连吃三碗饭都不够,感兴趣的朋友一起来学吧。

锅中加入适量的水烧开,应季时却只要2元,相当于20个鸡蛋,20杯牛奶(图3)

需要准备的材料有:扁豆、尖椒、花椒、干辣椒、大蒜、生姜

步骤一:将扁豆和尖椒摘洗干净后,把扁豆横切成丝状,同时,尖椒也需要切成丝状,最好是分开放,担心你们分不清。

锅中加入适量的水烧开,应季时却只要2元,相当于20个鸡蛋,20杯牛奶(图4)

步骤二:配料处理,还需要扁豆横切成丝,先将生姜切成片,之后再切成丝,大蒜切成末,放置一旁备用。

锅中加入适量的水烧开,应季时却只要2元,相当于20个鸡蛋,20杯牛奶(图5)

步骤三:锅中加入适量的水烧开,将扁豆放入锅中焯水,只要焯至断生就可以将其捞出控干水分备用。

锅中加入适量的水烧开,应季时却只要2元,相当于20个鸡蛋,20杯牛奶(图6)

步骤四:起锅烧油,先将花椒放入锅中炒香,接着放入干辣椒煸炒30s,不要煸炒太久,不要辣椒会糊掉,炒出来的菜就会变苦。放入扁豆丝和尖椒开大火爆炒。

锅中加入适量的水烧开,应季时却只要2元,相当于20个鸡蛋,20杯牛奶(图7)

步骤五:煸炒均匀后,在快出锅之前放盐、蒜末等调味,翻炒均匀之后就可以出锅了。

本文相关词条概念解析:

扁豆

扁豆,Lablabpurpureus(Linn.)Sweet,通用名藊豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植物纲。种类也很多,如:白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆(形似猪耳朵)。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。世界各热带、亚热带地区均有栽培,扁豆花有红白两种,豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食,白花和白色种子入药,有利于暑湿邪气的祛除,健脾止泻之效,同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。

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