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四季豆约会长条茄

日期:2020-07-13 20:02:19 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:230

原本计划的是四季豆与五花肉的约会的,想想那味道的饺子馅,都口齿留香,可是在冰箱里发现了茴香肉馅,周天就包了包子,瘾是过了,可是四季豆剩下了,今天就安排它与长条茄约个会吧,味道肯定差不了。

原材料:四季豆 长条茄

辅料: 盐 蒜末 白沙糖 生抽 老抽 白醋

约会开始:

四季豆约会长条茄(图1)

1.长条茄切成条,开水秒超盛盘,撒少盐和少许醋(防氧化)备用。

四季豆约会长条茄(图2)

2.四季豆开水焯的时间长一些,盛盘。放凉后再每根斜切一刀,好入味。备用。

四季豆约会长条茄(图3)

3.两粒大蒜切末备用。

四季豆约会长条茄(图4)

4.锅内油烧热,放蒜末爆香。

四季豆约会长条茄(图5)

5.放切条,翻炒均匀。

四季豆约会长条茄(图6)

6.放四季豆继续翻炒均匀。

四季豆约会长条茄(图7)

7.放盐、少许白砂糖、生抽、老抽,加些水,水开调小火,焖煮10分钟,大火继续翻炒收汁盛盘。

四季豆约会长条茄(图8)

8.盛盘味道没得说,还是一如既往的好吃。

本文相关词条概念解析:

四季豆

四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,学名:PhaseolusvulgarisL.又名:芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是有小毒,应用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。

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