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大热天,一家人都爱吃,一捞一拌,进入三伏天大家都喜欢吃面,比炸酱面香

日期:2020-07-14 21:33:29 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:3

大热天,一家人都爱吃,一捞一拌,进入三伏天大家都喜欢吃面,比炸酱面香(图1)

大热天,就爱这碗面,一捞一拌,一家人都爱吃,比炸酱面香

三伏天,天气越来越热,食欲也受影响,夏天酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,出现积水为患,引起食欲不振等。所以入伏饮食还要注意增加营养,食物以易消化为宜,少吃油腻和辛辣的食物,少饮酒、少抽烟。

大热天,一家人都爱吃,一捞一拌,进入三伏天大家都喜欢吃面,比炸酱面香(图2)

在烹调方面,凉拌、清炒是夏季最佳吃法,能最大程度地保持蔬菜的营养;再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末,可促进食欲和消化外,还抑菌、降脂、调血压。瓜茄类果蔬有利尿补水的作用,是首选祛暑食物,今天我就和大家一道用西葫芦做的凉拌面,特别适合三伏天当主食吃,而且做法很简单,10分钟搞定全家人的一餐,不妨跟我学吧。

进入三伏天大家都喜欢吃面,因为面食是很容易消化的食物,在胃口差的时候吃一碗面条胜过大鱼大肉的,夏天在我们家最喜欢的就是吃各种的凉拌面,一点的瓜果搭配,营养足够也好吃。

大热天,一家人都爱吃,一捞一拌,进入三伏天大家都喜欢吃面,比炸酱面香(图3)

夏天湿气重容易水肿,而适当的吃西葫芦可以利水消肿;西葫芦对于结节、淤血也有很好的散结解淤功效。另外,西葫芦当中含有丰富的膳食纤维,能够刺激肠道蠕动进而促进排便,在预防便秘发生方面的功效会非常明显。

西葫芦凉拌面

材料:麦芯面条适量

辅料:西葫芦半根,蒜蓉适量

调料:陈醋、生抽、盐巴、少许的老抽、辣椒粉、辣椒油和鸡精

西葫芦皮是可以吃的,所以不必去掉,用盐巴搓洗干净后切片,再切成细条备用,蒜蓉可以多备一些,这个季节的蒜大量上市很便宜而且不容易发芽,不妨多囤一些,做凉拌面或者凉拌菜都用得上。

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我们开始制作步骤了,将汤锅里面加入水,烧开后放入豆芽菜煮开,豆芽一定要煮熟才可以吃的,否则会伤脾胃。

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等到豆芽煮熟了,准备捞起来之前再将西葫芦丝放入一起焯烫下。西葫芦本身就是很容易熟的蔬菜,所以焯烫时间不用太久,一分钟左右即可。和豆芽一起捞出来,沥干水分后直接铺在大碗的碗底。

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接着,我们开始煮面条,面条一定记得要等辅料都处理好了进行,如果太早煮面容易糊了,所以等其他程序都结束后进行。烧开水加入少许的盐,将面放入煮开后根据面条的粗细情况加1-2次的冷水,等煮熟了捞出来。

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为了防止面条糊,捞出来后最好过下凉水,放在辅料上面,接着加入辣椒粉、蒜蓉,调料加入生抽、盐巴、老抽少许、辣椒油,最后浇上一勺热油,倒入少许的陈醋拌拌就可以享用了。

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条件如果允许的话,你还可以煎个鸡蛋搭配上去更加的营养了。三伏天我家最喜欢吃的就是面条了,而凉拌面在夏天比杂酱面更受大家的喜欢,清爽不油腻,好吃易消化,你一定要做给家人吃,错不了的。

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三伏天,除了饮食上尽量清淡,不要大鱼大肉外,冷饮也要少吃,因为夏季潮湿湿气重,吃多冷饮伤脾胃,另外要适当的运动,当然大白天还是别总晒太阳,还有就是不要老熬夜,如此注意这几点,我们就能安然度过三伏天,还你一个健康的身体。

本文相关词条概念解析:

炸酱面

炸酱面,汉族面食,流行于北京,上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,是由华侨带入韩国。炸酱面是由菜码、炸酱拌面条而成,将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”。炸酱主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

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