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——风干鸡,鸡肉界的战斗鸡,咸鲜入味,越嚼越香

日期:2020-08-01 07:51:49 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:133

在一个吃 货的眼里。

想吃顿好的,一定少不了肉!

猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉等等。

每天至少吃一样,简直是无肉不欢~

而在众多肉类中。

恐怕没谁比得过 鸡肉。

广东盐焗鸡辽宁沟帮子熏鸡,

从南到北,全国人民都爱吃。

荆楚味道商城都有售哦~

说到吃鸡肉。

在湖北荆门有一种美食。

深受咱们湖北人民的喜爱。

它使时间变成美食的挚友。

使岁月的味道成为制造食物

醇厚美味的法宝。

它就是千年智慧的传承

相传三国时期。

史料中就有了风的出现。

这种鸡 易保存又不失新鲜,

味道醇香可口,老少皆宜。

刘备的夫人孙尚香腌制发明,

历经千年,流传至今。

如今,这只刘皇叔最爱吃的风。

不仅在湖北荆门一带广为流传。

整个湖北家家户户的餐桌上。

风都是不可替代的主角!

尤其是朋友聚会或逢年过节

更是一道必不可少的美味佳肴!

风可以 清蒸、炖藕、煮火锅,

也可以 爆炒蒸熟后凉拌,

可谓是多种吃法,百吃不厌!

但要说吃着最美味的。

小编觉得必须是 风炖藕,

鸡肉咸鲜入味,藕软糯爽口。

炖出来的汤汁都异常的美味~

话不多说,现在就给大家讲讲

小编最爱的吃法风炖藕。

大家都知道风口味偏咸。

经过浸泡的风干土鸡。

准备用料

风1只、莲藕1节、大葱1根。

花椒和姜可根据个人口味适量。

煸炒爆香

冷锅中放入香料爆香。

再放入切好的风煸炒。

加调料炒制

炒制鸡肉变色时。

先倒入少许白酒。

再放入一勺生抽。

大火爆炒3分钟左右。

加水炖煮

放少许胡椒粉。

加入开水中火炖煮。

高压锅压

风煮开后倒入高压锅。

加入莲藕用高压锅 压3分钟,

3分钟后倒入电火锅中。

放入切好的葱段,架势~

简单方便又美味。

轻轻松松就学会!

是不是万事俱备。

就差一只风?

别急!风,安排~

本周 湖北卫视主持人铃智

亲赴 湖北省荆门市

为大家找到了一款正宗

风干土鸡

风干土鸡选取的是当地 农家土鸡,

土鸡体型较大,肉质紧实,

经过纯手工处理后。

加入配料 古法腌制,

再经过 自然风干、晾晒

层层工序加工而成。

不添加任何添加剂,

色泽、肉质都保持原有状态。

看着就让人垂涎三尺。

而且这款风

选用的是 走地鸡

与“速成鸡 ”相比大有不同。

走地鸡不打激素,

运动量大, 肥少瘦多,

吃着 肉质紧实,香而不腻。

鲜咸中带着些小麻辣。

若就着白粥、米饭一同吃。

那也是相当下饭的!

风干土鸡

鸡皮薄有韧性,和烤过似的。

鸡肉纹理分明,口口咸香~

荆门风干土鸡。

鸡肉界的“战斗鸡”

欧耶~

本文相关词条概念解析:

土鸡

土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。且由于大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本又比较低,适合家庭养殖,饲养周期较长,一般长为成年约6个月左右。土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别,但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远,而土鸡确起飞的距离近一些而已。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多,各种鸡体型大小不一样。

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