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做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好

日期:2020-08-01 23:01:36 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:860

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图1)

土豆可以说是处理简单,做法也百变的食材。做汤,炒土豆丝,制成土豆泥都可以。新土豆上市,这个时候的土豆口感比较好,今天一款非常下饭的香辣干锅土豆片,做法很简单,夏天吃很开胃。

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图2)

香辣干锅土豆片

制作原料

土豆 2个

色拉油 适量

干辣椒 1个

盐1茶匙

香辣拌饭酱 2汤匙

洋葱 小半个

制作方法

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图3)

1.土豆清洗干净,去皮,切成薄片,不要太薄。

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图4)

2.将切好的土豆浸泡清洗掉表面的淀粉。

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图5)

3.捞出土豆片控水。

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图6)

4.洋葱清洗干净,切成丝。

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图7)

5.锅内加入足量色拉油,烧热,加入土豆片油炸至带点金黄色或者看到表皮变硬的样子。

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图8)

6.将土豆片捞出控油。

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图9)

7.锅内留下余油,加入干辣椒,翻炒出香味。

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图10)

8.加入香辣拌饭酱,翻炒出香味。

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图11)

9.加入洋葱丝,加入盐。

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图12)

10.加入土豆片,加入少许水,翻炒均匀。

一定要看的小提示

1.如果吃不了辣的可以选择不辣的拌饭酱,酱翻炒一下会更香。

2.土豆切的太薄太厚都不太好,一般2到3毫米。油炸过后建议控油,不然会过油。

本文相关词条概念解析:

土豆片

土豆片,一位名叫乔治·克拉姆的厨师早在1853年就发明了这一至今备受人们钟爱的食品。当时,他的一位顾客曾抱怨说他把土豆切得太厚,后来他便将土豆切成薄片再进行煎炸。土豆片,即马铃薯片(英文:Potatochip),香港称薯片,中国北方也叫土豆片,台湾称洋芋片,是指由马铃薯制成的零食。

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