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今天时暮来教大家这几种白菜的做法,味道浓郁鲜美,超级好吃

日期:2020-08-02 13:24:55 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:612

白菜是最常见的一种菜了,无论是春夏秋冬,家家户户几乎都有白菜。但是白菜的做法很多人只会一种,那就是炒白菜。今天时暮来教大家这几种白菜的做法,保证你们爱吃,超下饭,做这几种菜米饭记得多做几碗。

乾隆白菜

今天时暮来教大家这几种白菜的做法,味道浓郁鲜美,超级好吃(图1)

食材:芝麻酱2大汤勺、白菜叶适量、2汤勺白糖、2~3汤勺香醋、适量盐、适量香油、少许老抽、少许蜂蜜适量、熟黑芝麻

做法:白菜叶最好用菜心部分,将白菜叶撕块洗净控干水分,白菜一定要控干,这样才能保证酱汁挂满白菜叶而不会水塌塌的。2大汤勺芝麻酱,加2汤勺白糖搅匀,加适量盐,平时炒菜的量,可以先少放点不够再加。加适量香油,加香醋2~3汤勺搅匀。加适量老抽调色,最后入加适量蜂蜜搅拌均匀。尝一尝,根据自己的口味调整一下,白菜内倒入调好的酱汁。用手抓拌均匀,使每片白菜叶均匀的裹上酱汁后装盘,撒上黑芝麻就完成了,成功的乾隆白菜盘底是无汤汁的。为什么这道菜叫乾隆白菜呢,据说是当时乾隆特别爱吃的一道菜,因此才叫乾隆白菜。连乾隆都特别爱吃这道菜了,肯定是非常好吃,都快来试一试吧!

辣白菜

今天时暮来教大家这几种白菜的做法,味道浓郁鲜美,超级好吃(图2)

食材:白菜一颗、盐适量、白糖适量、半个苹果、秘制辣酱400克、姜末适量、适量蒜末、半个洋葱

做法:一棵大白菜,处理并洗净,切块备用。适量食盐拌白菜,腌2-4小时,将白菜多余水分撒出来。腌好的白菜,把多余水分倒掉,用水清洗多余盐分,控水备用。苹果切碎,把姜、蒜、洋葱打碎,拌入辣酱中。把拌好的辣酱、白糖、苹果放入白菜中。拌匀即可,7小时后即可食用。装入容器中发酵,放入冰箱冷藏口感更佳。辣白菜是真的挺下饭的,而且也会让你胃口大开。辣白菜不仅可以配饭,还可以配粥和面条,非常百搭,快来学一学吧!

无油鸡胸肉白菜卷

今天时暮来教大家这几种白菜的做法,味道浓郁鲜美,超级好吃(图3)

食材:木耳8朵、胡萝卜1/3小根、鸡胸肉1块、白菜内芯子正好或者大的娃娃菜8片、生抽1勺、1勺料酒、少量姜末+葱末、少量盐+胡椒粉、几滴香油

做法:备齐材料,鸡胸肉给它直接剁碎即可,不用料理机也可以的,肉很嫩很嫩的。木耳切碎胡萝卜切成小丁三者混合一下。加入调料∶生抽一勺 料酒一勺 盐一勺胡椒粉撒一下 一点点香油提香给它搅拌均匀放置一边。摘下完整的白菜给它焯水微软备用,把白菜叶铺在砧板上。把馅料放在白菜上(白菜帮处开始卷)给它卷成卷,用牙签给它固定一下。上锅蒸十分钟左右就可以,味道觉得淡的可以蘸酱吃哈,超好吃的馅料,出锅后撒上一些葱花。肉肉和白菜的结合真的超级美味啊,而且因为这种事无油的,减肥的小仙可以吃呀!

白菜卷

今天时暮来教大家这几种白菜的做法,味道浓郁鲜美,超级好吃(图4)

食材:1个白菜、肉馅材料:300克肉粹、5朵香菇、1汤匙麻油、白酒1汤匙、胡椒粉少许、适量盐、少许生抽、1汤匙、玉米淀粉、少许胡萝卜; 淋汁:适量蒜米、2个小葱头、蚝油少许、少许胡椒粉、少许生抽、少许盐、玉米淀粉适量

做法:白菜洗净,把上面比较硬的切出来,比较尾端比较软的部分洗净了开水煮一会至软~放一旁晾干。准备肉馅,肉碎一个方向搅拌至起胶,把一些白菜梗切丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,还有其他调味料搅拌均匀备用。用白菜把肉馅一个个包好放盘,蒸15 分钟左右。蒸好的白菜卷会有出现水分,把那些水分倒入碗里用来煮淋汁~锅下油爆香葱头和蒜米,加入倒出来的水分,加调味料,煮一会勾芡~煮好直接倒在白菜卷上就完成了。端上桌的时候真的不要太香了吧,家里人都抢着吃。

本文相关词条概念解析:

白菜

白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能。白菜由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

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