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将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面,好吃到吮指

日期:2020-08-02 13:25:08 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:469

将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面,好吃到吮指(图1)

一:蒜香小龙虾

食材:小龙虾、小葱、蒜、白糖、蚝油、食盐

1、小葱清净后切成葱花,大蒜捣烂成泥

2、小龙虾处理干净后备用

3、锅内倒适量油,烧热至四五成热

4、将蒜蓉放入锅中小火炒香,加蚝油、白糖、食盐调味

5、将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面

6、放入蒸锅内大火蒸十五分钟左右即可

将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面,好吃到吮指(图2)

二:啤酒小龙虾

食材:小龙虾、生姜、蒜、泡椒、青椒、啤酒、盐

做法:

1、小龙虾处理干净后备用

2、蒜和生姜切末,尖椒和泡椒切段

3、锅内油热后,放入蒜、生姜以及泡椒炒香

4、倒入小龙虾,翻炒至虾身变红

5、倒入一瓶啤酒,加盖小火煮十五分钟左右

6、出锅前两分钟放入青椒,调入少许盐,收汁即可

将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面,好吃到吮指(图3)

三:麻辣小龙虾

食材:小龙虾、生姜、蒜、葱、豆瓣酱、香叶、辣椒皮、花椒、八角、生抽、十三香粉、米醋、蚝油、食盐、白糖

1、葱姜蒜洗净切末、小龙虾处理干净后备用

2、锅内油热后放入小龙虾煸炒,煸香炒红后盛出

3、另起锅,爆香葱姜蒜

4、放入香叶、辣椒皮、花椒、八角煸炒出香味

5、加入一大勺豆瓣酱,炒出红油

6、倒入小龙虾,加入生抽、十三香粉、米醋、温开水

7、开锅之后加入少许蚝油、食盐、白糖

8、大火收汁至浓稠状态即可

本文相关词条概念解析:

小龙虾

小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

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