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在广州,除了市场周边,个个都是精明消费者

日期:2020-08-02 18:43:42 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:799

菜市场,是城市里最有生活气息的地方,叫卖声、讲价声,还有摊贩跟熟客的闲话家常…

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正是因为这些烟火气,让菜市场周边总是聚集了一圈美食小店。服务环境一般,没有摆盘可言,但“大份夹抵食”,有些味道还有惊喜。

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觉得不顺心的时候,去市场周边吃些平民美味,用街坊们的地道粤语下饭,埋单时一看,才小两位数,岂不快哉?

沙园市场

从一个小集市,发展成海珠区最大的农贸市场,沙园自然有它独特的魅力,就连高晓松来到广州,也要跟老广朋友来逛逛沙园市场。

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有些广州人即便是搬离了沙园,早上依然会坐车回来买菜。东西便宜又新鲜,这样的市场哪个师奶不爱?

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沙园市场一带居民楼很多,不想煮饭的时候,街坊们直接下楼吃,照样不用愁。

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/ 永记小食店 /

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店内卖的是广式云吞面,云吞照旧藏在碗底。面是自制的,还能透过玻璃窗看到大叔在做面条。

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一碗小的云吞面有5颗云吞,纯肉馅料好吃不腻。面条不会非常弹牙,但劲道足,淡淡的碱水味,各方面都很和谐。

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除了云吞面,牛腩面也同样出色!牛腩够软够入味,咬下肉汁和汤汁一起溢出,非常满足!

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对比起云吞面,牛腩面的面条同样好吃,但汤会比较惹味,让小羊忍不住多喝几口!

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/ 顺记肠粉 /

顺记在沙园已经有两家店了,两家出品都是这么实在!街坊们可以就近选择,很棒!

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虽然没有空调,但捧场的街坊照样无惧高温。前两天探店的时候还有人点热腾腾的粥吃,大叔说:“我们这些上了年纪的人,是要出一身汗才健康的,一整天不出汗不行的…”这样的思想觉悟,佩服。

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顺记的拉肠很大一份,无论从什么角度看,都跟个山丘似的,胃口好的人即便只点一份也能吃得很满足!

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最常点的就是鸳鸯肠,肉片嫩滑鲜香,肠粉则是微韧的,口感特别好。

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/ 源宏豆腐坊 /

这家豆腐坊就开在市场边上,店里有各种纯手工豆制品。

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买完菜过来吃上一碗豆腐花,非常舒畅。比较特别的是,这里除了普通豆腐花外,还有黑豆豆腐花和黑豆浆,不过要看准时间来,黑豆腐花要2点过后才有哦~

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豆腐花很滑嫩,糖浆不会甜到齁,完全不会掩盖豆腐花的豆香味。

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还有香喷喷的煎酿豆腐、口味醇厚(同样不会很甜)的黑豆奶,都很值得一试!

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/ 牛大哥牛杂 /

一家小小的牛杂店,不在大道上,但按导航走很容易就能找到。

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大哥的牛杂20元小盒,25元大盒。虽然一盒里面很多萝卜,但牛杂的量其实也不少。

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这里的牛杂有牛肚、牛肠、牛筋,成本价会比牛肺牛蒡要高!这里的牛杂偏咸而不是甜的,牛杂软烂入味。

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一盒牛杂里面,萝卜其实还蛮多,但我们丝毫不介意,因为萝卜真的太!好!吃!了!萝卜大块且入味无渣,咬下去软软的又多汁,吃到停不下来!

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同样超大的面筋啧洗满了牛杂汁,味道特别浓郁,但不会是很浓的花椒八角味,有股淡淡的熟悉的药材味想不出来是什么味道!

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/ 甜品屋 /

外表平平无奇的甜品屋,却是附近街坊的心头好,比起下午,晚上宵夜时段更加火爆!

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这里的甜品非常丰富,菜单贴满了一面墙,每天还有特价糖水,6元吃一大碗不爽吗?

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一份桃胶双皮奶,或者木瓜雪蛤,滋润度满分!鲜奶马蹄沙清爽顺滑,芋圆系列则超级多料(饱肚)这两款也是很多人点!

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出品水平很稳定,基本无论什么时间来,盲点都不会出错,难怪能成为宝藏小店啦~

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/ 西基东秘制牛腩粉 /

上午开门卖完收档的牛腩面,藏在市场附近的居民区里,离车站和地铁站都不近,外地人过来并不就脚,开不开店还看心情。

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很明显,这家店单纯是做街坊生意,所以价格也很亲民。10元/份牛腩粉,抵食!牛腩单买也可(32元/斤)广式做法,柱侯酱香味浓郁,牛肉林软、牛筋嫩滑!

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/ 西华美食品 /

西华美食品简直是“便靓正”的代表,超大的明亮橱窗,引诱着楼上的居民落街斩料。

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老客大多是奔着手撕鸡来的,用三黄鲜鸡来做,调味香口,但能吃出鸡有鸡味,部位的话都是随机的,味道又辣有不辣。

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还有软韧度刚好的瘦叉、柔嫩渗汁的烧鸭,同样是很不错的选择!

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还有少见的老中医馆、性价比很高的雪糕批发…来沙园市场周围逛逛,收获一定会很丰富!

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西华肉菜市场

不必多说,广州人都知道西华路美食多,而有数十年历史的西华肉菜市场,正是这些“广州味”美食的支撑。

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有人在外面摆地摊,也有人在干净明亮的市场里面开档,但无论是在什么区域,老板总是逃不过阿姨阿叔的讲价。广州人,个个都是精明消费者!

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/ 珍珍小食店 /

近50岁的珍珍小食店,牛腩猪肠粉、牛筋牛舌啫啫煲都做得一绝!

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牛腩+猪肠的搭配,增加了它的难度。毕竟这两样食材虽然普通,但要做得好却不容易。特别是猪肠,处理得稍有不慎,就会连牛腩的味道都毁了。

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好在,猪肠入味而不过浓,弹牙却不难嚼,可以说是猪肠中的上上品!

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而对于啫啫煲来说,除了用煲赋予它“镬气”更重要的是调味。牛筋牛舌啫啫煲咸甜适中,汁水丰富,足够用来捞猪肠粉,很惹味!

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/ 食得好 /

市场附近的食得好,店如其名,20块钱就能在这里吃得很好。

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一碗五代同堂米线,里面就有鸡腿、鸡翼、鸡爪、鸡蛋、鸡翅尖,底下的米粉虽吸饱汤汁却不烂,很优秀。

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还有每次来必点的泰式无骨凤爪,超好吃的!弹软爽口、酸辣开胃~

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/ 牛佬牛杂汤 /

10次经过9次排队的牛杂汤,真的是附近的“网红”汤了!

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平时最爱点的是牛羊杂汤,奶白色的汤头醇香浓厚,牛羊杂也是爽脆鲜嫩,还有浓浓的药膳味,感觉就很养生。

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还有招牌牛三星,即点即做,牛腰、牛肝、牛心,每一样食材都是吃的出新鲜,口感清脆利落没有一点腥膻味!

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/ 腾元生煎 /

被诟病排队久的腾元生煎,不仅附近的学生哥很喜欢来打卡,还有人跨区来吃!

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生煎包皮脆而不油腻,鲜美的汤汁很多,吃的时候得小心点,不然爆汁到别人身上就很尴尬。原价9元/份(4只)2份起8元1份!

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除了市场周边,老城区的大街小巷里,总是藏着很多物美价廉的小店和浓浓的生活气息。

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吃惯了10蚊的菠萝油,也别忘了1块钱的酥皮包。这些市场周边,才是广州人最真实的生活方式。

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堑口肉菜市场

堑口市场可能没有沙园市场、西华肉菜市场那么高调,但这里有众多划算美味的糕饼店、烧腊卤味店,实在也算是一个隐藏的美食据点。

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除了南华中路的正门,还能从同福中路的小巷子进,来到这里,一切都“急不得”路并不宽敞,大家边走边询价,只能慢慢来。

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/ 纯心饼店 /

说起堑口市场的饼店,很多人第一个想到的就是纯心。以前人多的时候,想吃?给点耐心排队吧!

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难买归难买,出品并没有坐地起价。火到出省出国的花生酥,全都新鲜现做,9元/斤。咬一口,还是温热的,真的有被酥到!

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看看人家看看人家,一买一大袋,排这个队可不能亏!

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店里的大部分饼都是烘热的,没烤的那么热气,没牙力的老人家也能轻松吃。来买蛋糕的很多,一般都是卖完即止的。

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/ 海幢国强食品店 /

海幢国强食品店也是附近的“元老”了,位于菜市场入口的最右侧,堆积如山烤盘上,都是现烤现卖的糕点,搞到附近都香喷喷的,路过都馋!

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雪花酥、蛋黄酥、鸡仔饼…小山丘在温暖的阳光下,更加诱人了!不行,必须买!

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鸡仔饼,首先要打卡!外脆内糯,还有股韧劲,味道咸香咸香的,别不知不觉吃撑了就好!

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对了,这里同时有卖牛耳仔、猫耳酥和蹦沙,只有这样看着名字,我才能分清楚他们!

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1蚊鸡的酥皮同样让小孩子走不动道,总之很抢手,来晚了不一定还有。

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/ 欧姐芝麻 /

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芝麻杏仁糊、红豆沙,加2碗龟苓膏,加起来才18元。它们看着朴实,其实每口都能吃出真材实料,着实便宜!

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看这浓稠的质地,还有吃进嘴里的浓郁自然的香味,只要一口就知道,料真的没放少。

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餐桌后面,还有一整墙的五谷杂粮粉柜,里面全是阿姨精心整理好的材料,还配上手写功效,感兴趣的可以了解下咯~

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/ 梁生记盆菜 /

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还有白醋辣椒浸泡的鸡爪,一捞起来就闻到那股酸辣味,非常开胃,26元就能买到1斤。

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/ 醉佳食品 /

每个市场都有一家斩料档,深受街坊们的偏爱,而醉佳食品就是这样的存在。看着橱窗里色泽金红的烧腊,只想打包回家加餐!

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据说它到了一定时间,就会对烧腊进行打折售卖,保证当天的烧腊全部卖出,不卖隔夜肉,难怪口碑极好。

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东山肉菜市场

地理位置优越的东山肉菜市场,离1、6号线经过的东山口地铁站只有5分钟路程。

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东山虽然是“广州富人区的菜市场”但无论是市场内的肉菜还是周边的熟食小吃,价格都非常公道。

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/ 今香食品 /

藏在市场里的金香食品,店面并不大,不是熟头熟路的人可能一下子就错过了。

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新鲜滚热辣的猪红汤,一碗小的只要2蚊,中碗分量如图,只要4蚊,这个性价比引得街坊们总是跑来打卡,即便没有地方坐也完全不介意。

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猪红咬下去细腻爽滑,而且一点腥味都没有,味道确实很棒。汤的话胡椒味比较重,喝起来火辣辣的非常爽!

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除了美味的猪红汤,店里还有客家艾糍、南瓜饼等各式糕点,价格都非常实惠!

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/ 蒸品轩 /

市场门口另一边的蒸品轩,主打粤式点心。

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煎堆、蛋散、春卷、沙琪玛、干蒸、饺子、萝卜糕…日常吃惯的经典品种,这里全都有,而且价格便宜!

在广州,除了市场周边,个个都是精明消费者(图119)

有些连茶楼都很少见的点心小吃,这里还是能找到。所以说,想吃地道的老广美味,还是得来市场!

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/ “兰桂芳” /

兰桂芳:兰州拉面、桂林米粉、芬芳,这是地胆们的“暗号”

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其中芬芳的名气更是不用多说,虽然叫甜品,但小吃主食照样做得好。下课、收工来一碗糖水,可真是太爽啦!

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还有小时候经常去买袋装奶的燕塘、妈妈经常斩料加菜的妙栈烧腊、一整袋打包回家的炳记云吞…市场周边,满满都是小时候的回忆!

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广州还有很多藏在市场周边的美食~不知道吃什么好的时候,拿着这份名单,你将会变得…更加不知道吃什么好!hhhhh~

本文相关词条概念解析:

消费者

消费者,从法律意义上讲,消费者应该是为个人的目的购买或使用商品和接受服务的社会成员。也就是说,他或她购买商品的目的主要是用于个人或家庭需要而不是经营或销售,这是消费者最本质的一个特点。从生物上讲,消费者也是自然界中的一个生物群落,异养型生物,生物系统构成成分之一。包括草食动物和食肉动物,即被称为消费者。

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