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但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃

日期:2020-08-02 22:27:52 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:974

这几天天气转好,白天能看到太阳,跟连日阴雨比起来,人的心情要好一些。不过室外白天炎热晚上闷热也一样让人觉得不舒服,出门动一动就出汗,吃饭也没有胃口,呆在空调房不想出。空调房让人有舒适感,却并不利于身体健康,甚至会出现医学上说的“空调综合症”有时候还真想找找大汗淋漓的感觉。夏季我喜欢喝开胃的热汤,能让人全身舒展,从内到外都觉得舒服。

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图1)

今天的汤酸香开胃,主要材料是牛肉和西红柿,要能量有能量要味道有味道,很好吃,重点是做法特别简单。我用了熟牛肉,切切煮煮就做好了。熟牛肉可以自己煮,可以在牛肉汤店里买成品,要原味儿牛肉比较好。自己煮也特别方便,买回家的牛肉焯水清洗后加水煮熟就可以了,汤也不要倒掉,煮面或者煮汤的时候用,很鲜美。煮好的牛肉分成适合的小份,冻在冰箱中,吃的时候拿出来化冻,可以煮汤可以小炒可以凉拌。夏季天热,用这种方法可以减少在厨房里的时间,很方便呢。下面看看具体做法吧。

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图2)

西红柿金针菇牛肉汤

材料:熟牛肉150克、西红柿两个、金针菇一把、毛豆、大蒜、青菜适量、盐、白胡椒粉、芝麻油。

做法:

准备各种材料,我今天用的牛肉是买来的,有些城市可能买不到原味熟牛肉,可以自己动手煮一锅,一次多煮一些,冻在冰箱里吃两周没有问题。

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图3)

牛肉切薄片备用,如果实在不想煮牛肉,生牛肉腌过之后开水汆熟也可以,但不如用熟牛肉煮汤鲜美。

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图4)

金针菇去根,加一点儿面粉清洗干净备用。

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图5)

西红柿切碎,西红柿可以去一下皮,煮出来的汤看起来更干净更舒服,吃的时候也不用吐皮。

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图6)

炒锅预热,倒一点油,把拍松的大蒜煎香,下西红柿块翻炒。

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图7)

接着把炒好的西红柿、切好的牛肉全都放进汤锅中,加水煮开。

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图8)

放上毛豆一起煮,毛豆这个季节特别鲜美,煮汤很好吃。

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图9)

水开后放上金针菇,用盐、白胡椒粉和芝麻油调味,放上青菜稍煮,吃的时候还可以加一点儿香醋,非常开胃。金针菇煮汤,有增稠作用,加了金针菇的汤,不用淋芡汁,会出现自然稠,如果喜欢更稠一些,淋一点儿芡汁就可以了。

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图10)

除了这道美味的汤,顺便再一个厨房好物,每次做饭,菜刀菜板都会被弄得湿湿的。切肉的菜板切菜的菜板,洗完之后都要找地方摆它,要通风要透气,结果洗完碗一操作台都是工具。

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图11)

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图12)

今年夏季雨水多,一个不小心,菜板还会发霉,前段时间新入手了臻米刀具消毒器,紫外线消毒加暖风烘干,菜刀、菜板、厨房剪刀、筷子,全都可以消毒并收纳了,真心方便。

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图13)

但不如用熟牛肉煮汤鲜美,这几天天气转好,一次多煮一些,今天的汤酸香开胃(图14)

多说几句:

这种牛肉汤的做法,巧妙地用了熟的原味牛肉,简单省时间还很鲜美,我们当地,人们有喝牛肉汤的习惯,用的就是这种原味儿熟牛肉,冲上肉汤,不用调味儿都特别鲜美。用熟牛肉煮熟,比用丸子煮汤还要好呢。

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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