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立秋临近,秋补多吃它,营养滋补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,贵点也吃

日期:2020-08-04 20:40:07 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:357

立秋临近,秋补多吃它,营养滋补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,贵点也吃(图1)

关于进补的食材,大多都是肉类,一想到肉很多人就会情不自禁地联想到我们生活中常见的鸡鸭鱼肉,但其实,立秋临近,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,营养滋补,秋补多吃它,贵点也要吃。其实我们关于秋补的说法很早就已经有了,以及进补也需要注意进补的方式。

立秋临近,秋补多吃它,营养滋补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,贵点也吃(图2)

大家都知道秋天是滋补的好季节,但是并不是所有的食材都适合在秋天滋补,秋天需要滋补的人体的脾胃和干燥带给人的不适。所以这次给大家介绍牛肉来作为秋补的好食材。牛肉大家都早已熟悉,但是别看它好像就在我们的身边,其实它比鸡鸭鱼肉更适合食用。

立秋临近,秋补多吃它,营养滋补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,贵点也吃(图3)

牛肉在立秋食用可以温补气血,而且营养也十分丰富,含有大量蛋白质以及钙等营养物质,是很好的进补食材,营养又滋补。而且做法也十分多样,煎炒烹炸样样都行,每种做法都有自己独特的风味,虽然价格一直是居高不下,但是贵点也要吃它。

下面话不多说,我们一起接着往下看看这次的牛肉汤到底如何制作吧。

准备食材

牛肉、芹菜、生姜、生粉、食盐

烹制方法

1、依照自己的需要准备适量的牛肉,把我们准备好的牛肉用清水冲洗干净,随后将牛肉用刀切成适量薄厚的片状。芹菜用水洗净之后切成适量长短。生姜同样用水洗净,用刀切成姜丝。

立秋临近,秋补多吃它,营养滋补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,贵点也吃(图4)

2、开始起锅热水,取出一口干净的锅内,在锅内根据自己所准备的牛肉的多少来倒入适量的饮用水,随后将我们先前切好的姜丝也一块放到水中,开大火候将锅内的水烧沸。由于要等水煮开需要一段时间我们此时可以先腌制牛肉。

立秋临近,秋补多吃它,营养滋补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,贵点也吃(图5)

3、取出我们这次的主角牛肉,再准备一个大小合适的碗,将牛肉放入碗内,再加入适量的生粉。

立秋临近,秋补多吃它,营养滋补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,贵点也吃(图6)

4、用手将碗内的牛肉和生粉一块抓取均匀,再腌制五分钟左右即可。

立秋临近,秋补多吃它,营养滋补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,贵点也吃(图7)

5、直到锅内的水已经烧开,而我们的牛肉也已经腌制的超不多之时,就把牛肉放到锅内熬煮。

立秋临近,秋补多吃它,营养滋补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,贵点也吃(图8)

6、持续的熬煮锅内的牛肉,直至发现牛肉已经出现明显的纹理,而且完全煮熟之后就可以将我们先前准备好的芹菜放到锅内,以为芹菜属于比较易熟的食材,所以最后加入,接着再按照自己口味的咸淡加入适量的食盐,在锅内搅拌均匀之后,就可以准备关火出锅了。

立秋临近,秋补多吃它,营养滋补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,贵点也吃(图9)

7、准备一个大小合适的干净的碗,将煮好的牛肉汤小心盛放到碗里面,随后就可以放心食用了。

立秋临近,秋补多吃它,营养滋补,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,贵点也吃(图10)

完成以上步骤,我们这次的牛肉汤就做好了,看着碗里面的色泽诱人的牛肉汤,是不是觉得,仿佛牛肉的香气已经飘出了屏幕么,而且营养价值高,尤其适合在立秋的时候用来滋补哦。

提示

在制作这次的牛肉汤的时候,记得要用生粉提前将牛肉腌制片刻,这样煮出来之后的牛肉口感更加细腻,更加嫩滑。

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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