突然资讯网
首页 >> 美食 >> 正文

当然冬日里最好的下饭菜还是萝卜干的,总要有一个是满的

日期:2020-08-10 08:09:19 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:100

当然冬日里最好的下饭菜还是萝卜干的,总要有一个是满的(图1)

立秋了,真的冷快了下来,甚至又下雨了。好在不是大雨也是不持续下,雨停了反而更凉快了。虽然心里清楚,接下来秋老虎还是会有的。不过一面又安慰自己今年快点过去吧,毕竟经历坏的太多了,现在就盼着快点结束这一年吧。很多时候会错觉今年像没过一般,不过又清晰的记得经历了太多。高温过后,似乎又开始满血复活了,厨房又成了我最喜欢的角落了。

当然冬日里最好的下饭菜还是萝卜干的,总要有一个是满的(图2)

咸菜炒千张

主要食材:咸菜,千张,干红椒,蒜泥

具体做法:

咸菜最好用清水冲洗几下,特别是我这个是坛底的一些,更要多清洗几次,要不入味还是偏咸的。

当然冬日里最好的下饭菜还是萝卜干的,总要有一个是满的(图3)

千张切成丝之后用开水泡起来,这样可以去除千张的豆腥味。

下饭菜千千万,自己喜欢的才是最实在的味道!

当然冬日里最好的下饭菜还是萝卜干的,总要有一个是满的(图4)

起油锅生姜蒜爆香之后,再放入几颗尖椒,也可以放青椒,只要辣就行的。这道菜还是稍微辣一下才下饭。

当然冬日里最好的下饭菜还是萝卜干的,总要有一个是满的(图5)

炒出香味之后,把咸菜倒进去,来来翻炒几个,腌制之后的咸菜大火快炒几下就可以吃的。

当然冬日里最好的下饭菜还是萝卜干的,总要有一个是满的(图6)

再把之前炒好水的千张丝放进去,这就是为什么我说千张丝最好焯一下水,这样千张丝倒进去之后,大火随便翻拌几下就可以出锅了。

当然冬日里最好的下饭菜还是萝卜干的,总要有一个是满的(图7)

天气渐渐凉下来了,豆角马上也会便宜起来了。准备坛子里的咸菜吃完了,清理干净,要买一些豆角回来泡起来,准备冬天喝粥的搭档了。当然冬日里最好的下饭菜还是萝卜干的,不过今年似乎对我来说也是不一样的。真的胖了很多,原因就是最热的时候我竟然食欲好的出奇,完全不像过去,越热越吃不下去,全靠咸菜撑着,今年真的几乎没吃多少咸菜了。

本文相关词条概念解析:

咸菜

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味,可长期保存。

饭菜

饭菜,饭和菜。

网友评论