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家常菜做出幸福的味道, 美美哒

日期:2019-11-08 19:15:36 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:5

一、金针菇青椒肉丝

家常菜做出幸福的味道, 美美哒(图1)

用料

金针菇 一小把 青椒 中等大小2个 猪肉 一小块 姜 蒜 生抽 淀粉 料酒

做法

1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。

2.青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。

3.锅中油热之后倒入肉丝,迅速划开,待肉丝变色之后出锅备用。

4.锅再次烧热加入少量食用油,倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量盐,继续翻炒半分钟左右。

5.最后倒入炒好的肉丝,翻炒几下即可出锅。

二、酿馅尖椒

家常菜做出幸福的味道, 美美哒(图2)

用料

主料 猪肉馅200克 尖椒8-10个辅料鸡蛋1个调料食盐适量酱油2汤匙料酒1茶匙蚝油2汤匙水淀粉适量花椒粉1茶匙糖2汤匙食油少许

做法

1.将肉馅放入大碗中,放入调料1(鸡蛋一个、酱油1小勺、盐适量、花椒粉(十三香或五香粉都可以)一点点、淀粉10克)中除淀粉外的所有调料,顺着一个方向搅拌均匀

2.放入干淀粉搅拌均匀

3.将尖椒用剪刀剪掉辣椒把,从中间切成两段,去掉里面的籽,如果辣椒小不用切开,直接捏着辣椒把,往里面按一下,再拽一下就可以去掉辣椒的蒂部和里面的籽瓤

4.将做好的肉馅用筷子塞到辣椒中

5.全部做好后都放入一个深盘子中

6.放入蒸锅,将酱油1大勺、蚝油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中搅匀,淋在盘里的尖椒上,开锅后中火蒸10分钟

7.将蒸好的尖椒取出整齐的摆入一个干净的盘子中,盘中蒸出来的的汤汁倒入炒锅中(喜欢吃更辣的可以再放几段红的干辣椒)倒入水淀粉煮开,稍微浓稠即关火,淋上一点食用油搅匀,汤汁可以稍微多一点,拌米饭很好吃

8.将煮好的汤汁倒在蒸好的尖椒上即可

三、可乐鸡翅

家常菜做出幸福的味道, 美美哒(图3)

用料

鸡翅 干红辣椒 可乐 老抽

做法

1.鸡翅洗干净,直接丢入锅里干炒,炒干水分

2.捞出鸡翅,锅里倒油烧热,再倒入鸡翅,煎至表皮金黄。因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞,直接放一丁点油。

3.放2个整的干辣椒。倒可乐,差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿

4.大火煮开。煮开捞一捞浮沫。换锅 = =。平底锅太浅。

5.火关小,一定关小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)加一点儿鸡精或者味精

四、洋葱孜然羊肉片

家常菜做出幸福的味道, 美美哒(图4)

用料

洋葱 一个,市场或超市有售 新鲜切好的羊肉片 我每次在市场总是买15块钱的 孜然粉 适量 盐 适量 油 适量 老抽 适量

做法

1.大半锅水烧开

2.市场买回来的新鲜羊肉切片(超市也有袋装的羊肉片切片卖)放进烧开的水里,像涮火锅一样涮

3.羊肉变色后捞起装盘备用

4.在炒锅里放入适量油,烧热油后放入切好的洋葱翻炒。洋葱五成熟的时候放入适量盐继续翻炒。这个步骤中放盐是因为洋葱不如羊肉吸盐,锅里同时有洋葱和羊肉时放盐,会导致羊肉偏咸而洋葱无味。因此这时放的盐不需要太多

5.洋葱炒至七八成熟时倒入已经涮好的羊肉片一起翻炒,放入盐调味。

6.洋葱快要熟时加入几滴老抽上色,快要出锅时视自己口味放入适量孜然粉。

7.混合着浓郁羊肉味和孜然味的洋葱孜然就做好啦。羊肉鲜嫩,洋葱脆甜,孜然郁香,吃起来很有幸福感哦!

曾经说“假使我们将自己比作泥土,那就真要成为别人践踏的东西了。”其实,别人认为你是哪一种人并不重要,重要的是你是否肯定自己;别人认为你是哪一种人并不重要,重要的是出国留学网你是否在别人打败你之前,就先输给了自己!不论在什么时候,每个人都必须看重自己,在别人肯定你之前,你先要肯定自己! 喜欢小编得一定要哦!欢迎网友们吐槽!

本文相关词条概念解析:

洋葱

洋葱,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史,公元前1000年传到埃及,后传到地中海地区,16世纪传入美国,17世纪传到日本,18世纪的《岭南杂记》上记载,洋葱先由欧洲引种澳门,然后再引种广东。洋葱在我国分布很广,南北各地均有栽培,而且种植面积还在不断扩大,是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一。我国洋葱产地主要有山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

网友评论
  • 鹰飛去tic
    那么你知道什么叫做厨艺吗
    2019-11-09 12:18
  • 彩虹的太阳
    香+香啊,给天下的妈妈们点个赞
    2019-11-13 15:47
  • 猪猪侠321
    上文给大家介绍了我妈爱做的几道家常菜,他们分别是
    2019-11-07 21:21
  • 312098288
    这道菜就变成干子青椒炒肉丝,现在想起以前,应该是天天都会吃这道菜
    2019-11-05 00:32
  • 一了了之了
    对于《家常菜》,就让人想起家的的味道和温暖啊
    2019-11-13 16:09