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好吃的清炒素菜, 做好了比肉菜香, 做法很简单, 味道也不错

日期:2019-11-08 18:51:06 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:780

莴笋炒鸡蛋

好吃的清炒素菜, 做好了比肉菜香, 做法很简单, 味道也不错(图1)

材料

莴笋、鸡蛋、蒜、料酒、盐、鸡精适量

做法

1、莴笋洗净去皮切成片,鸡蛋加入适量的盐和料酒打散蒜子拍碎

2、锅入油烧热,下入鸡蛋摊开煎成饼,出锅切成 菱形备用

3、另起锅入油烧热,下入蒜末爆香放入莴笋煸炒至软至熟!调入适量的盐

4、倒入鸡蛋煸炒均匀加入一点点鸡精调味即可出锅

清炒山药木耳

好吃的清炒素菜, 做好了比肉菜香, 做法很简单, 味道也不错(图2)

用料

山药350克木耳250克盐适量青红椒

做法

木耳发好以后洗干净,撕成大小合适小片

山药切片,没入水中,青红椒切块

锅子烧热后倒入油,山药滤水,倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入青红椒块木耳炒两下

关火,加入盐,借用余温再炒两下就可以盛盘了

素炒藕片

好吃的清炒素菜, 做好了比肉菜香, 做法很简单, 味道也不错(图3)

用料

藕胡萝卜木耳青辣椒葱油鲍鱼汁盐味精

做法

藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎

锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒

放入藕片、盐翻炒入味

锅中加鲍鱼汁,上色也调味

最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅

本文相关词条概念解析:

木耳

木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。英文:agaric,主要生长在中国和日本。大部分是东北木耳,既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

网友评论
  • yukai12388
    哪些素菜可以做出肉的味道?
    2020-05-25 16:22