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泡好茶,学会用盖碗

日期:2020-09-15 19:38:13 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:603

泡好茶,学会用盖碗(图1)

往玄里说:

茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人

这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地,一个小宇宙,也包含了古代哲人讲的“天盖之,地载之,人育之”的道理

实惠点讲:

唐代有雏形,一直到清代定型,小小盖碗穿越数百年才有今天三位一体的模样—一盏、一盖、一碟式的盖碗

泡好茶,学会用盖碗(图2)

①茶盏小于茶碗,且上大下小,注水方便,易于让茶叶沉淀于底,添水时茶叶翻滚,易于泡出茶汁。

②上有隆起的茶盖,而盖沿小于盅口,不易滑跌,便于凝聚茶香,还可用来遮挡茶沫,饮茶时不使茶沫沾唇。

③有了茶托不会烫手,也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服,因而在客来敬茶的礼仪上,以盖碗茶敬客更具敬意。

④用有盖的碗作饮具,保温性更好

泡好茶,学会用盖碗(图3)

①无论你是拿壶还是拿盖碗,就算你是拿枪,第一点都是要放松,松而不懈的松,何为不懈?就是有控制

泡好茶,学会用盖碗(图4)

②调整盖与碗边的出水缝隙,在不用滤网时尤其重要

泡好茶,学会用盖碗(图5)

③这个动作决定烫不烫手,尽可能是端起来,不是拎起来,烫手很正常,我们泡的时候也会哦!

泡好茶,学会用盖碗(图6)

④食指的动作可圈可直,每个人的手型不同,长短不一,适合就好(拿盖碗的方式有几种,这是最常用的方式)

泡好茶,学会用盖碗(图7)

⑤出汤要自然平滑转动手腕,沉肩坠肘,如太极拳般气运流畅

泡好茶,学会用盖碗(图8)

⑥一气呵成,出汤环节所有 反关节的动作都有搔首弄姿的嫌疑,需杜绝将胳膊抬高。

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本文相关词条概念解析:

盖碗

盖碗带盖儿的茶碗。盖碗是陶瓷烧制的,由茶碗、茶盖、茶船三件套组成,堪与紫砂壶媲美。此盖碗又称“三才碗”。所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地,一个小宇宙,也包含了古代哲人讲的“天盖之,地载之,人育之”的道理。三件头“盖碗”中的茶船作用尤妙。茶碗上大下小,承以茶船增强了稳定感,也确不易倾复。

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