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奥尔良鸡腿,腌制的时候,吃完忘不了

日期:2020-09-19 20:31:29 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:217

奥尔良鸡腿

奥尔良鸡腿,腌制的时候,吃完忘不了(图1)

准备食材:鸡腿4个 姜片5g 葱段5g 奥尔良腌料10g

奥尔良鸡腿,腌制的时候,吃完忘不了(图2)

制作方法:

1、首先把鸡腿洗净装进碗中,放入奥尔良腌料用手抓匀,腌制20分钟。

奥尔良鸡腿,腌制的时候,吃完忘不了(图3)

2、把葱段和姜片平铺在锅底。

奥尔良鸡腿,腌制的时候,吃完忘不了(图4)

3、上面放入腌好的鸡腿。

奥尔良鸡腿,腌制的时候,吃完忘不了(图5)

4、放入清水没过鸡腿,小火慢炖30分钟即可。

奥尔良鸡腿,腌制的时候,吃完忘不了(图6)

5、出锅,撒上葱花,制作完成。

奥尔良鸡腿,腌制的时候,吃完忘不了(图7)

技术总结:

这个鸡腿叫琵琶腿,并不大腿,腌制的时候,在鸡肉上面用刀划上几刀,这样比较容易入味。

腌制鸡腿的时间,最少要在一个小时以上,否则不容易腌制入味。

腌制好的鸡腿,不炖也行,用烤箱烤或者油炸都可以。

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本文相关词条概念解析:

鸡腿

鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),脂肪含量较多,是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,老幼皆宜食用。另外一种小鸡腿,又叫琵琶腿,是位于鸡翅下面的那一部分肉。鸡腿也引申为特指一些身体强健,能奔能跑(也称“跑不死”)的人,一般都加儿化音,叫“鸡腿儿”。

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