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说完了洗菜环节,浪费,了吗,小朋友,这样做更,节约

日期:2020-09-19 20:25:47 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:702

说完了洗菜环节,浪费,了吗,小朋友,这样做更,节约(图1)

“浪费”不仅仅会发生在餐桌上,在餐前准备环节中,也会“浪费”蔬菜如何清洗更干净又省水,怎样更有效地使用食材…厨房虽然只是日常生活中的普通场所,但在这片小天地里,也同样可以给大家上“节约”这重要的一课。

小编搜罗了一堆蔬菜的清洗小贴士,还有几道“变废为宝”美食的做法,都是厨房里“节约”的鲜活例子!小朋友们,快来对照看看,日常生活中,你都注意到了没有!

蔬菜种类那么多 学会方法巧应对

“洗菜”也有学问,掌握了方法就能“多快好省”掌握不了的话,可能一番忙碌反而“被赶出了厨房”(费力帮忙,反而没被夸奖 o(╥﹏╥)o)

下面请看小明同学的遭遇

周末,时近正午。妈妈开始到厨房里忙碌午饭,小明主动过来帮忙洗菜。

妈妈中午准备做三道菜:青椒炒肉、土豆片、菠菜粉丝汤。小明把青椒、土豆、菠菜,全放在了一个盆里,放在水龙头下“哗哗哗”的冲起来。

“你这孩子怎么弄得,快把水龙头关上!哎呀,洗菜都不会,算了你出去吧。” 小明刚刚洗了一会儿,妈妈就忙着关水,并且把他赶出了厨房。

说完了洗菜环节,浪费,了吗,小朋友,这样做更,节约(图2)

聪明的小朋友们,大家知道小明为什么会被“赶出去”吗?接下来小编就和大家一起来分析下—

咱们日常吃的蔬菜种类很多,具体清洗的方式也不完全相同,接下来,小编就来说下这里面的小知识。小朋友要认真学习,掌握了之后,就不会像小明这样啦。*^^*

清洗黄瓜、胡萝卜、苦瓜等,可以用温水泡1-2分钟,用柔软的刷子刷洗。

清洗大白菜、卷心菜等,可以将最外面的叶片去掉,里面的菜叶用水泡一下再逐片清洗。

如果是打算清洗菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等,可以将它们的根切除,放在水里抖动清洗,根部向上在水龙头前冲洗。

遇到蔬菜根部或者表面有泥土的时候,可以用盆盛上适量的水,认真用手揉搓,洗过一遍之后,可以把这盆水倒掉,重新接一盆,再清洗一遍。

食材的大千世界中 你舍弃的也许正是美食

说完了洗菜环节,咱们再来说说那些经常被人当做“垃圾”扔掉的食材—芹菜叶、西瓜皮,这些看起来“不能吃”的部分,其实略微加工就是诱人美食!

小朋友,快拿出纸笔来,学会了之后,既能一饱口福,又能减少对食材的浪费,还能获得家长的夸奖,也是很不错的。

说完了洗菜环节,浪费,了吗,小朋友,这样做更,节约(图3)

可做汤,可凉拌… 快看,芹菜叶“变身啦”

美食:芹菜叶蛋花汤

食材:芹菜叶 鸡蛋

将芹菜叶摘取下来,浸泡在清水中清洗,洗净后用刀将叶切细。

将蛋液打在碗内,打散备用。

锅中放水,烧开后下入适量水淀粉,水再度沸腾后淋入鸡蛋液,待蛋液稍微凝固后,放入芹菜叶。芹菜叶易熟,煮十几秒钟即可关火。加入适量盐调味,也可以放一点鸡精,最后别忘记淋几滴香油,出锅。

美食:芹菜叶拌木耳

食材:芹菜叶,黑木耳,白芝麻(熟)

将芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出攥干水分,弄成小段。

将泡发好的黑木耳剔除根部,清洗干净,沸水焯熟,过凉水后沥干水分,切成细丝。

上述材料与白芝麻一起放入调理盆,加入适量的盐、花椒油和香油,混合均匀,过上片刻,即可盛盘食用。

说完了洗菜环节,浪费,了吗,小朋友,这样做更,节约(图4)

可炒肉,可榨汁… 快看,西瓜皮也是美味食材!

美食:西瓜皮炒肉

西瓜皮去掉硬皮和红瓤,洗净切成薄片,加适量的盐腌10分钟,挤去腌制出的水份。

瘦肉清洗干净,切丝,加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀腌制一会。

姜洗净,剁成末,红椒洗净,去掉籽,切丝。

热锅放适量食用油,油热后,放少许姜末炒几下,放入腌好的肉丝炒至变色,出锅备用。

锅内留底油,烧热,放入挤干水份的西瓜皮片翻炒,加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味。

加入炒好的肉丝炒匀,放少许盐和鸡精,炒均匀即可出锅。

美食:西瓜皮果汁

将西瓜皮外面的绿衣削干净,放入榨汁机里榨成果汁。

放入适量的其它果汁搭配,加入适量的糖。

说完了洗菜环节,浪费,了吗,小朋友,这样做更,节约(图5)

你看,简单几步,这些从前被扔进垃圾桶中的“没用的部分”就完成了“逆转”除了芹菜叶、西瓜皮,日常生活中,柠檬皮可以做成拌面酱,玉米须可以煮来喝…很多看似没用的事物,都能华丽“变身”

各位小朋友,上完了这一堂洗菜摘菜“节约”课,是不是有了收获?小编在这里提到的也只是日常生活中的几个小细节,如果大家认真去观察和思考,就会发现生活中还有很多地方都是“节约”的好课堂。

本文相关词条概念解析:

芹菜

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

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