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它其貌不扬,要保护胃黏膜按下面这些方法吃是最好的,健胃的作用

日期:2020-09-21 10:32:09 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:343

现在越来越多人有胃病,反酸、胃胀、胃痛,甚至还有胃溃疡、胃出血…胃病一来,干什么都没力气了,有没有什么简单的方法能够保护胃,保护我们脆弱的胃黏膜吗?

当然有!它其貌不扬,却被无数老中医看重,历代医家盛赞山药为“理虚之要药”它就是山药!

山药作用

现代医学研究发现,山药富含的淀粉酶和多酚氧化酶等酶类、膳食纤维等,能够帮助胃肠消化,有利于脾胃的消化吸收功能。

山药中独有的粘蛋白能滋润胃黏膜,保护胃壁,起到强胃、健胃的作用。

它其貌不扬,要保护胃黏膜按下面这些方法吃是最好的,健胃的作用(图1)

山药中的粘液

山药几种做法

那么,要保护胃黏膜按下面这些方法吃是最好的!

山药粥

它其貌不扬,要保护胃黏膜按下面这些方法吃是最好的,健胃的作用(图2)

煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子、孕妇和老人最适合吃。因为这些人消化比较弱,而山药粥十分易于消化。脾胃虚弱或消化不良的适合喝山药粥。

做法:山药最好用药用的淮山。将山药去毛洗净后去皮,切滚刀块,做粥的时候与米一起放入锅中,煮熟后就可以食用。

此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

山药桂枣汤

它其貌不扬,要保护胃黏膜按下面这些方法吃是最好的,健胃的作用(图3)

做法:先将红枣泡软,山药去皮后洗净切成小块,将这两种原料放入锅中加清水烧开,等到山药煮软之后再加入适量的桂圆肉继续煮,等到桂圆肉煮散以后再放入适量砂糖即可。

四宝甜汤

它其貌不扬,要保护胃黏膜按下面这些方法吃是最好的,健胃的作用(图4)

做法:将莲子、银耳泡水。先将莲子加水煮软,再加入山药、银耳、冰糖,3分钟后放龙眼干,煮开即可食用。

蜜汁山药

它其貌不扬,要保护胃黏膜按下面这些方法吃是最好的,健胃的作用(图5)

做法:山药洗净蒸透后去皮,切成滚刀长片摆盘,桂花酱、蜂蜜等份拌匀后淋于山药上即可。

吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效,建议两者错开半小时以上。

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药可带手套。

山药收涩,如果便秘不要吃。

本文相关词条概念解析:

山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后干燥,也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫黄熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,称“光山药”。有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。

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