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孩子放学回来,不吃饼不吃面,要一盘这,这个是饭也是菜的食物,直呼过瘾

日期:2020-09-22 09:22:05 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:838

孩子放学回来,常常是先听到叫饿的声音才看到人进屋,成长期的孩子,吃得多消化快,每餐都有很强的饥饿感,胃口不好的成年人表示很羡慕。小朋友到爱就找吃的,土豆条牛肉是她经常要吃的食物之一,这个是饭也是菜的食物,蟹姐用了很多种做法,每一次都很抢手,今天这个最简单最快手的做法,十分钟就能上桌,也非常好吃。

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土豆和牛肉本就是经典搭配,但炖着吃着实太费时间,蟹姐利用这个搭配,把薯条跟牛排放在一起,煎一块牛排,炸一锅土豆条,组合起来当早餐或者当晚餐,也非常好吃。后来觉得油炸薯条太麻烦,把油炸改成油煎,也很受欢迎,再后来,索性把油煎的步骤也省掉了,直接下锅炒了吃,不油不腻也挺好的。今天这个就是炒出来的“薯条牛肉”还特别加入了胡萝卜,一起看看怎么做吧。

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材料:土豆、胡萝卜、调理牛排或者牛肉、大蒜、迷迭香、食用油、黑胡椒。

做这道菜,用调理牛排或者是牛瘦肉都可以,用牛排比较简单,直接切就能炒,不用自己调味,而且口感还特别好,用牛肉需要自己切条自己腌,选嫩牛肉,切好后加上盐、生抽、蛋清和淀粉抓均匀腌一会儿也挺好的。炒的时候,牛排比较好熟,火候马虎一点儿也没有关系,牛肉则需要用心,热锅冷油快速滑炒,要不然牛肉口感不好。我们今天用的是牛排。

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具体做法步骤:

准备各种材料,正常一份菜,一块牛排,一个土豆,半个胡萝卜就可以了。

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胡萝卜土豆切成小指粗的条,大蒜拍松备,准备迷迭香。

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坐锅烧水,下入土豆条煮五分钟,捞出沥水备用。

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牛排切成粗条备用,如果是牛肉,肉条可以稍细一些,需要自己腌,方法前面说过了。

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炒锅倒油,油热后下入大蒜炒香,接着下入牛肉条翻炒,牛肉变色后下入迷迭香拌均匀。此时大蒜和香气和迷迭香的香气都飘出来了,让人很馋的香气。

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接着放入煮好的土豆条和胡萝卜条,拌炒均匀,用盐和黑胡椒调味,因为土豆和胡萝卜都是熟的,拌均匀就可以出锅了。

简单又快手,土豆条省掉了煎炸的过程,口感是软糯的,还挺好吃。

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多说几句:

土豆淀粉含量丰富,是可以当主食的蔬菜,加上牛肉,有蛋白质有淀粉,再配上胡萝卜,一盘菜就是一顿饭,还真是很好呢。

土豆配牛肉,用黑胡椒调味很经典,如果喜欢西式口味,可以加一些意式香草,味道也非常好。

新鲜的迷迭香,可以自己在家里种两盆,只要水肥充足,长得很快,吃时候煎几枝,很方便。

本文相关词条概念解析:

不吃

不吃是现代词,是一个专有名词,指的是避免(如错误的、不合适的,令人讨厌的或有害的事物)。

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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