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或者用厨房纸,一些人家的洗碗布

日期:2020-09-23 22:44:22 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:102

餐具洗完有个“标准动作”

餐具的正确清洁步骤是:用洗涤剂清洗后,用流动的清水将残留的洗涤剂冲净,再立于镂空置物架上,将餐具沥干;没有水滴后,再将餐具放入橱柜。

类似的,其他餐具,如锅铲、筷子、砧板等,也建议立着放于可沥水的置物架上。

或者用厨房纸,一些人家的洗碗布(图1)

还有些人洗完餐具习惯 用抹布擦干,上海市疾病预防控制中心曾在2017年做过一项家庭调查,发现每克餐布的细菌总数高达数十万个,其中包含大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌,很可能导致腹泻或消化疾病。

所以,尽量不要用抹布擦餐具。如果擦拭,需将抹布先在开水中煮烫,高温消毒后再使用。

5种洗碗法,错上加错

除了上面说的洗完碗盘的摆放,如果在洗碗时无意中犯了这几个错误,不仅会增加洗碗的难度,也会给健康埋下隐患。

饭后把碗摞一起

一些碗十分油腻,有的只盛放了凉菜,如果都把它们摞起来,会使碗的内外都沾上油,增加刷洗工作量。

正确做法:将碗盘分类放,盛粥、装水果凉菜等没有油的碗,应趁着水分没干,立刻冲干净,再用洗涤灵清洗油污碗盘。

盘中余油倒进下水道

如果下水道没有安装水油分离装置,油污就是水体最大的污染物。冬天气温低时,还很容易结块,把水管堵上。

或者用厨房纸,一些人家的洗碗布(图2)

正确做法:锅底或盘中有明显余油时,最好直接倒进厨余垃圾桶,或者用厨房纸、吸水纸擦掉。

洗涤剂直接涂碗上

有的人觉得“洗涤剂直接抹在碗上,去油污效果更强”但这样不仅浪费大量水源,滥用的洗涤剂也会造成水污染。

一旦冲洗不干净,人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。

正确做法:将几滴洗洁剂滴到半碗水中,用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗,冲洗后放在另一个漏篮中,最后再用清水冲干净并控干。

长时间泡着不洗

如果放到下一餐,食物残渣开始发酵,大量微生物滋生,水池里会产生异味,不但给洗碗带来不便,还会带来健康威胁。

正确做法:炒完菜后,趁锅底还有余热时加温水,油污很容易清洗掉。碗筷用热水泡10分钟即可清洗,不宜过长。

洗碗布当“万能布”

一些人家的洗碗布,擦完碗又去擦桌子、灶台,如此反复,污染源扩大,碗盘卫生很难保障。

正确做法:洗碗布应专用,和其他擦拭用布分开,一个月左右更换一次。实在舍不得扔,就把淘汰的洗碗布用来擦窗台和家具。每次洗过碗之后,再用两三滴洗涤剂清洗,彻底晾干,避免微生物繁殖。

本文相关词条概念解析:

餐具

餐具,是用于分发或摄取食物的器皿和用具,是日用品之一,如碗、碟、刀、筷子等。不同的地方、民族有不同的饮食文化,所以餐具也各有不同,例如叉子。餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。目前市场上还出现了许多一次性的餐具,这种餐具对环境不好。

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