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秋天,吃红薯土豆栗子别忘记多吃它,1元一斤和虾是绝配,吃了寒露饭

日期:2020-10-04 13:46:25 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:450

秋天,吃红薯土豆栗子别忘记多吃它,1元一斤和虾是绝配,不懂吃可惜!

一场秋雨一场凉,再有4天就是寒露节气,气温逐渐转冷,在不经意间冬季悄然而至。俗语讲:“吃了寒露饭,单衣汉少见”日常生活中除了添衣保暖之外,在饮食上多食甘淡滋润的果蔬等食物既可补脾胃又能养肺润肠。

深秋各种蔬果时令蔬果纷纷上市,红薯、核桃、大枣、花生、栗子、萝卜、扁豆... ...现在正是南瓜的收获时节,相比较于其它蔬菜来说,南瓜不仅营养好吃耐存放而且价格也不贵,在我们这里南瓜要1块一斤,若多买还便宜。秋冬季节吃南瓜有哪些好处呢?

秋天,吃红薯土豆栗子别忘记多吃它,1元一斤和虾是绝配,吃了寒露饭(图1)

眼下正想吃蔬菜非南瓜莫属,南瓜滋味甘甜可口,比红薯,土豆还讨喜。南瓜富含锌、钴元素,以及果胶、胡萝卜素、维生素C、番茄红素。果胶、锌、钴元素丰富的南瓜有增强免疫力,补中益气,促进造血功能抗氧化的作用。同时南瓜富含叶酸、维生素B12,纤维粗而脂肪很少,对于改善皮肤粗糙暗淡,脸色蜡黄气血差,缓解疲劳有很好的帮助。

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秋冬季节吃南瓜好处多,除了滋味甘甜的南瓜汤、软糯的南瓜饼、南瓜怎么做才好吃呢?今天就教您一个南瓜炖虾的方法,不仅营养翻倍还可口美味!南瓜炖虾怎么做?赶紧来看看南瓜的这种美味做法。

南瓜炖虾食材:南瓜500克、海虾6只。油、生姜、大葱、料酒、盐均适量。

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南瓜洗净外皮泥沙,去掉瓜瓤用水洗净。买南瓜时挑选外皮硬而粗糙的这种,这样的南瓜肉质厚实,煮出来甘甜还软糯。将南瓜瓤里面的南瓜籽取出,洗净后用盐水浸泡半小时,晒干后用烤箱烤熟可当零食。

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将海虾剪掉虾须及虾脚,平放在菜板上用菜刀将虾背处的虾壳划开。购买海虾时挑选虾壳有光泽,虾头紧密附着虾体、虾壳坚硬结实无剥落的新鲜海虾。

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将海虾开背后,用牙签挑出虾肉中的虾肠与虾线。海虾肉质松软细腻,含有丰富优质蛋白质、钙、锌、镁元素,与南瓜同煮不仅滋味鲜美还有增强免疫力功效。

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海虾去除虾肠虾线后用厨房纸吸干虾壳上的水分,倒入料酒翻动几下使之均匀,可以去除海虾的腥味。生姜切片,大葱切成葱段。

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利用料酒海虾去腥的时间,将南瓜切成南瓜块。切南瓜块时不要将皮去掉,不然煮的时候容易软烂,南瓜块也不要切得太厚,这样在煮的时候不容易煮熟煮糯。

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锅中倒入油,油热后放葱姜炒出香味,将海虾放入锅中用小火煎出虾油。您也可以将虾壳剥下单用油煎,用虾仁煮南瓜。

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用锅铲将海虾翻动几下,直至虾壳及锅里的油呈金黄色。这样炒好的海虾与南瓜同煮,南瓜更入味吃起来滋味鲜美可口。

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海虾炒出虾油后,将南瓜块倒入锅中,倒入一碗水调入适量盐,煮沸后改用小火炖煮15分钟。在煮的过程中不要用锅铲翻动南瓜,这样煮出的南瓜软糯不烂还入味。

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南瓜滋味甘甜软糯而且营养丰富,好吃的做法也很多,除了海虾炖南瓜之外,我们家还会用排骨、蟹味菇来煮南瓜同样滋味鲜美,每次做老人孩子都爱吃。

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秋天,吃红薯土豆栗子别忘记多吃它,1元一斤和虾是绝配,不懂吃可惜!现在正逢吃南瓜的最佳时节,南瓜这样简单煮一煮口感软嫩滋味鲜美,特别省事!您觉着我做的这道海虾炖南瓜好吃吗?大家还有哪些关于南瓜的美味做法,欢迎您的。

本文相关词条概念解析:

海虾

海虾又称:红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富,可做食膳也可做为药材使用。获得后,除去肠污,洗净用,或晒干备用。晒干后,放到干燥防潮处存放,既不流失虾的鲜美,又便于存放如果直接放入冰箱里的话,肯定会变黑,可以把海虾放入纯净水甁里,然后放后冰箱,把虾放在一个饭盒里,再放入一些水,水最好能把虾没过来,但不要太满,然后放入冰箱里冷冻,这样要以保存半年多。

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